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영양을 통째로 전기밥솥 차돌박이 무청 시래기밥

고소한 풍미 가득한 차돌박이 넣어 면역력도 챙기는
차돌박이 무청시래기밥,
전기밥솥으로 간편하게 만들어요.
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 쌀을 불려줍니다.
1. 쌀은 밥짓기 30분에 미리 불려두세요.
2. 불린 쌀은 씻어 체에 받혀 물기를 빼 줍니다.
쌀이 불려지는 동안 차돌박이 밑간을 해주세요.
1. 차돌박이는 먹기좋게 썰어주세요.
2. 분량의 밑간 양념 : 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 조물조물 주물러 밑간해 주세요.
무청시래기도 손질해 주세요.
1. 삶아서 손질해 놓은 무청 시래기라 따로 손질할 필요는 없으나 깨끗하게 씻어 남아 있는 잔여 흙을 제거해 주세요
2. 머리부분은 잘라내고 먹기 좋게 잘라 놓습니다.

시래기 손질법 레시피

전기밭솥에서 밥을 지어줄 거예요.
밥솥에 불린 쌀과 분량의 물 3컵을 부어주세요.
손질해 놓은 무청 시래기와 밑간해 놓은 차돌박이를 차례로 넣어주고 전기밥솥 영양밥모드에서 밥짓기를 해주세요.
밥을 짓는 동안 양념장을 만들어 볼게요.
분량의 양념장 재료 :
국간장 2큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 물 2큰술, 다진 쪽파 2큰술을 모두 넣고 골고루 섞어 양념장 만들어 주세요.
밥이 완성되었어요.
완성된 무청 시래기밥을 주걱으로 골고루 섞어주세요.
따뜻할 때 그릇에 담고 양념장과 함께 상차림하여 완성합니다.
팁-주의사항
차돌박이의 기름이 부담된다면 먼저 팬에 볶아 여분의 기름을 제거한 후 쌀과 함께 밥을 지어 주셔도 됩니다.

등록일 : 2020-11-02 수정일 : 2021-06-18

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