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두리맛집

백종원 백파더 제육볶음 레시피

토요일에 하는 백파더 방송을보고
제육볶음이 맛있어보여 따라 해봤어요
역시 믿고 먹는 백종원 레시피^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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제육볶음 양념장 먼저 만들어 줄께요
종이컵 반컵 생수를 볼에 넣어주세요
고추장 한숟갈 넣어주세요
다진마늘 한숟갈 넣어주세요
진간장 2숟갈 넣어 섞어주세요
양념장은 옆에 놔두시고 제육볶음 야채준비 할께요
양배추 큼직하게 썰어주세요

양배추는 너무 많이 넣으면 단 맛이 강하게 나더라구요
조금만 넣으시는걸 추천, 취향껏 넣어주세요!

당근 썰어주세요 (없으시면 패스 하셔도 된답니다)
대파는 일자로 큼직하게 썰어 준비해주세요

백파더에서는 대파 2개를 넣었더라구요
저는 한개만 넣었으니 취향껏! 원하시면 더 넣으세요

청양고추 3개 큼직하게 어슷썰듯 썰어주세요
후라이팬 켜시고 식용유 5숟갈 넣어 달궈주세요

강불

달궈진 후라이팬에 대파를 넣어 파기름을 내주세요
어느정도 파기름을 내주었다면
돼지고기를 넣어 노릇노릇 할 정도로 볶아주세요

고기가 노릇노릇 하게 구워지는게 포인트 입니다!

고기가 노릇해지면 설탕 1숟갈 반 넣어 볶아줍니다
만들어 놓은 양념물 넣어 볶기

중불

어느정도 고기에 양념이 베이면 양배추, 당근
청양고추 넣고 양배추가 숨이 죽을때까지 볶아주세요
야채들이 어느정도 숨이 죽을때
고춧가루 한숟갈 넣어 볶아주세요
마지막으로 참기름 한숟갈 둘러주시고
후춧가루 툭~ 하고 넣어 섞어주시면
백파더 제육볶음 완성!!
팁-주의사항
저는 양배추를 좋아해서 많이 넣었는데, 달달한 맛 때문에
달달한 맛 싫어하시는 분은 적게 넣으시는걸 추천!
제육볶음에 양배추을 곁들이니 식감이 좋았습니다
파기름에 설탕까지 더 해져 볶으니 풍미가 대박^^
역시 믿고 먹는 백종원 제육볶음 레시피 였습니다
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등록일 : 2020-11-02 수정일 : 2020-11-02

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