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에그 마요 핫도그

다진 달걀에 마요네즈와 버무려 먹으면 맛있는 에그 마요.
빵과 같이 섞어 간식으로 먹을 수도 있는 에그 마요 핫도그
3인분 60분 이내 초급
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재료 준비하기
핫도그 용 빵, 삶은 달걀, 양파, 피클, 설탕, 마요네즈
달걀은 10~15분 정도 완숙으로 삶기
에그 마요 속 재료 준비
삶은 달걀, 양파, 피클, 설탕, 마요네즈

단맛을 원하지 않으면 설탕 생략해도 상관 없다.

달걀은 흰자, 노른자 분리 하기
흰자는 칼로 0.5cm 크기로 다져주기
노른자는 체망을 이용해 곱게 으깨주기
양파는 0.5cm 이내의 크기로 다져주기
(양파 대신 양배추 사용 - 느끼한 맛을 잡기 위해 사용)

매운맛을 제거하기 위해 차가운 물에 10분 정도 담근 후, 체망에 걸러 물기 제거

피클은 곱게 다져주기 (생략 가능)
큰 볼에 다진 달걀, 양파, 피클, 마요네즈를 넣어 골고루 섞기
마요네즈만 넣어도 맛있지만, 약간의 단맛을 위해 설탕 1t 넣기
핫도그 빵에 속 재료를 풍성하게 넣어 만들면 완성

한번 핫도그용 빵을 전자레인지 20초 정도 데운 후 사용하면 촉촉해서 더 맛있게 먹을 수 있다.

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등록일 : 2020-10-25 수정일 : 2020-10-26

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