차승원오이무침 뚝딱 만들어봤어요

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하루가네

차승원오이무침 뚝딱 만들어봤어요

아삭아삭 간단한 밑반찬 차승원 오이무침 입니다
손이 자꾸 가는 오이무침이예요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매

[양념]

액젓
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고무장갑을 끼고 굵은 소금을 약간 집어서 오이 겉면을 깨끗이 닦아주세요

오이를 먹기좋은 크기로 썰어(식감을 위해 너무 얇게 썰진 않았어요)
굵은 소금 반큰술 정도 넣고 20분가량 절여주세요

양파와 대파도 채썰어 준비해 둡니다

절여진 오이를 흐르는 물에 한번 헹구어 남은 소금 덩어리를 빼주었어요

양념을 미리 섞지 않고 차승원님이 한 것처럼 순서대로 팍팍! 넣어줬어요 그게 더 맛있어보이더라구요
. 오이위에 양파와 대파를 올립니다
. 액젓 2큰술을 둘러줍니다
. 고춧가루 3큰술을 넣습니다
. 식초 2큰술 넣구여
. 참기름 2큰술 둘러주세요
. 설탕 1큰술이요(저희는 단맛을 별로 좋아하지 않아서 1큰술 넣었는데 더 감칠맛을 원하신다면 맛 보시고 좀 더 넣으셔도 될 것 같아요)

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등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 세 남자를 위해 열심히 요리하는 하루가(家) 입니다 모든게 다 있는 만개의 레시피 ♡ https://m.blog.naver.com/riverh2o

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#차승원오이무침 #밑반찬 #오이무침

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