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앙리누나

이가 없어도 먹을수 있는~ 둥근호박 볶음 ㅎㅎ

안녕하세요. 앙리누나 입니다.



둥근 풋호박이 계속 한덩이씩 나오니 빨리 먹는법을 택합니다. 말리면 잘 안먹어서 찌개용은 얼려뒀구요.냉동실에 얼린 호박이 너무 많아요.
이젠 먹어야 해요.
빨리 많이 먹는법은 이가 없어도 먹을수 있게 물렁하게 술술 넘어가는 호박 볶음을 만들어 먹는 거죠.~~^^
2인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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호박을 그냥 깍두기 정도로 마구 썰어주세요.
후라이팬에 호박 ,당근 넣어주세요.(당근은 색감을 위해 넣었어요.없으면 넣지 마세요. ㅎㅎ)
간 마늘도 티스푼 하나 정도
물을 종이컵 반컵정도 넣어주세요.
뚜껑덮고 푹 익혀주세요. 물기 없어 질때 까지요.
거의다 익었을때 액젓으로 간 해주세요. 새우젓 있으면 새우젓 넣으면 좋지만 액젓 넣어도 비슷한 맛이예요.
(이것도 없고 젓갈맛 싫으면 다시다 ,우동다시, 쯔유소스 이런거 넣으셔도 되요.)
*호박이 익은걸 확인하는 방법은 젓가락으로 푹찔렀을때 쑥 들어가면 다 익은 거예요. ㅎㅎ
이제 마지막으로 양파,대파썬거,청양고추 넣고 참기름 한바퀴 두르고 한번더 볶아주세요.
아주 푹~익혔어요
밥에 비비면 그냥 뭉개져요.
"이가 없어도 먹을수 있는 둥근호박볶음" 완성 됐어요.
그릇에 퍼서 드시면 됩니다.
이가 없는 노인분들도 참 좋아하시는 반찬입니다. 정말 먹고나면 속도 편하고 너무 좋은 반찬입니다.
식어도 맛있는거 아시죠?
팁-주의사항
호박을 기름에 볶는게 아니고 물로 충분히 익혀서 나중에 참기름을 한스픈 정말 기름기도 없이 깔끔하면서도 구수한 호박 볶음맛을 느낄수 있어요.
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등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-22

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앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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