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요리하는러라

북어미역국, 황태들깨미역국 만드는 법 푹 끓여 진해요~

영양이 차고 넘치는 황태로 미역국을 끓이면 국물색부터 남달라요~ 담백하고 진해서 좋은 북어미역국~
오랜 시간 푸욱 끓이면 누구나 맛있게 만들 수 있답니다~
6인분 이상 60분 이내 아무나
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황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라 흐르는 물에 가볍게 샤워시킨 후 손으로 뒤적뒤적하며 손끝에 걸리는 굵은가시는 뽑아주세요~
건미역은 5분 정도 물에 불려 먹기 좋게 자른 후 두어번 주물러 헹궈 물기를 빼줘요~
중불로 달군 냄비에 참기름 2스푼을 두르고 불린 황태채를 넣어 볶아줍니다

중불

2분 정도 볶아 황태가 보슬보슬해지면
미역과 참치액 한 스푼을 넣고 3분 정도 달달 볶아주세요
이어 물 8컵을 붓고 센불을 켠 후 끓어오르면 거품 아웃~ 중약불로 줄여 뚜껑 덮고 30~40분간 끓여줍니다.
뽀얗게 국물이 잘 우러났어요~국간장 1, 다진마늘 1 넣어 한소끔 끓여주고 소금으로 간을 맞춰요~
마지막으로 들깨가루 수북하게 5스푼 정도 넣어 한소끔만 부르르 끓여주면 들깨황태미역국 완성~

간이나 들깨가루의 양은 기호에 맞게 조절하세요~

구수하고 담백한 북어미역국~ 따뜻한 온기가 몸을 데워주는 국 한 그릇 아침에 이만한 게 없죠~
쫄깃쫄깃한 황태살에 부드럽게 호로록 넘어가는 미역, 들깨가루 그득한 국물까지~
고소하고 담백해서 부담이 없어요~
무엇을 넣어 끓여도 맛있는 미역국. 오늘은 황태랑 들깨가루 넣어서 구수하게 즐겨보는 건 어떨까요?
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등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

요리 후기 1

지연22 2020-10-25 19:36:03

맛있었어요. 감사합니다  

쉐프의 한마디2020-10-25 21:29:03

아유 감사합니다 ~ 따뜻한 밤 되세요 ^^

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