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빈빈자매맘

밑반찬으로 너무 좋은 단짠단짠 우엉조림 만들기

몸에좋은 우엉으로 든든한 밑반찬 만들어보세요.
5인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 우엉은 껍질을 벗겨주고 채를 썰어주고
차가운 물에 식초 1T를 넣어
20분정도 담궈주세요.
깨끗한물에 한번 헹궈주고
물기를 제거한 우엉을 끓는물에 한번 데쳐주세요.
데쳐진 우엉을 채에 걸러주고
웍에 물 1컵
간장3/1컵
설탕 2/1소주컵
미향 1소주컵
식용유 2/1T를 넣어 양념장을 만들어 준 다음
양념장이 끓어오르면 우엉을 넣고 약불로 낮춰 끓여주세요.
반정도 익었다고 생각이 들면 올리고당 2T를 더해 단맛을 더해주고
통깨를 뿌리고
참기름 2/1를 넣고 슥슥 섞어준다음 약불로 조금 더 끓여준다음 불을 꺼주면 완성!
우엉의 식감도 살아있어서
김밥을 만들때 넣어먹어도
진짜맛있고, 아이들 반찬 또는
밑반찬으로도 너무 좋아요.
팁-주의사항
약불로 해서 은은하게 끓여줘야 너무 짜지않고 맛있어요!

등록일 : 2020-10-17 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

포토 리뷰 1
요리 후기 2

오샤베 2021-03-13 22:37:32

맛있어요~ 설명도 쉬어서 따라하기 쉽네요 ~  

쉐프의 한마디2021-03-18 12:09:35

김밥에 넣어 먹어도 넘 맛있답니다^^

gomtenqe 2020-11-24 15:54:08

맛난 레시피 고마워요.맛나게 먹을게요 

쉐프의 한마디2020-11-24 20:44:02

감사합니다^^

댓글 0
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