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달걀요리_스카치에그 만들기

달걀에 다진 소고기 등을 말아서 튀김가루에 튀긴 스카치에그를 만들어 봤습니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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소고기는 키친타올을 이용해서 핏물을 제거해 주세요.

- 국거리용 소고기가 있어서 활용 했습니다.
- 다른 부위를 활용해도 상관 없을것 같습니다.

핏물을 제거한 고기를 다져 주세요.

마트에서 구입 시에는 다진 소고기를 구입하거나 다져 달라고 하면 될 것 같습니다.

양파를 썰어 다져 주세요.
계란을 삶아 주세요.

- 반숙의 경우, 끓는 물에 7분 삶은 후 불을 끄고 잔열로 익혀주면 좋습니다.

소금과 후추를 넣고 다진 고기 및 양파를 넣고, 빵가루를 넣고 반죽해 주세요.
1차로 빵가루를 묻혀도 사진과 같이 빵가루가 섞인지 모릅니다.
삶은 계란의 껍질을 벗겨 주세요.

다진고기 등을 위에 덮기 때문에 이쁘게 까지 않으셔도 됩니다.

삶은 계란에 묻힐 밀가루를 준비 하세요.
사진과 같이 삶은 달걀을 밀가루로 발라 주세요.
밀가루를 바른 달걀을 다진 고기로 감싸 동그랗게 만들어 주세요.

떨어지지 않도록 잘 고정시켜 주시면 됩니다.

달걀물을 풀어서 준비된 재료에 묻혀 주세요.
달걀 옷을 입힌 재료에 빵가루를 넉넉하게 묻혀 주세요.
다진고기에 빵가루까지 입혀서 튀길 준비를 해주세요.

기름을 사용하지 않고 에어프라이어에 조리할 예정 입니다.

에어프라이어를 180도로 세팅하고 10분간 총 2회를 돌려 주세요.

에어프라이어

- 에어프라이어에 따라 온도 및 시간의 정도 차이가 있습니다.
- 기계 마다의 특성을 감안하시어 표면이 노릇하게 구워 지도록 하시면 됩니다.

먹기 좋게 반으로 갈라 주시면 됩니다.
케첩이나 다른 종류의 소스를 곁들여 드시면 됩니다.

등록일 : 2020-10-14 수정일 : 2020-10-14

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레시피 작성자About the writer

kjk20

대단한 요리&레시피는 아니지만, 음식을 만드는 즐거움이 있네요 !

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