[맛있는 가지요리] 가지덮밥 만들기

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테이블위의소꿉놀이

[맛있는 가지요리] 가지덮밥 만들기

가지를 맛있게 먹는 요리예요.
간단하면서 고급스러운 맛이 나는 가지요리입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지 작은것
3개 구매
다진 돼지고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3대 구매
마늘
5개 구매
홍고추
1개 구매
녹말
1큰술 구매
청주
1큰술 구매

[덮밥 소스 만들기]

설탕
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
두반장
2큰술 구매
소금
구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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다진 돼지고기 200g을 준비합니다

*돼지고기 밑간부터 해줍니다*
다진 돼지고기에 설탕 1큰술

청주 1큰술

다진마늘 1큰술

소금, 후추 약간 넣어주고
조물조물 버무려 줍니다

*가지덮밥 소스 만들어볼께요*
설탕 1큰술

굴소스 1큰술

두반장 2큰술

소금, 후추 약간 넣어 주면 소스가 완성 됩니다.

기름에 향낼 대파 1/3대와 마늘 5개, 홍고추를 썰어줘요.
이때 대파와 마늘은 세로로 길게 썰어줍니다.

작은 가지 3개도 동글게 썰어줍니다.

팬에 기름을 두르고
홍고추, 마늘, 대파 썬거를 볶아 향을 내줍니다.

향이 올라오면 밑간한 돼지고기를 넣어 볶아요

돼지고기가 어느정도 익으면 채썬 양파를 넣어줍니다.

다음으로 소스 넣어 볶아줍니다.

돼지고기가 익으면 가지를 넣고 3분가량 볶아줍니다.

가지에 양념이 잘 묻도록 볶아줍니다.
*농도를 보고 너무 되직하면 물을 살짝 넣어주어요*

그릇에 밥을 담고 그 위에 가지덮밥 재료를 올려 담아요.

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

테이블위의소꿉놀이

요리와 플레이팅을 좋아하는 주부

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#가지요리 #가지덮밥 #한그릇메뉴 #한그릇덮밥 #집밥메뉴 #집밥요리

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