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요리하는러라

매운어묵꼬마김밥, 돌아서면 생각나는 맛

문득 집김밥이 먹고 싶지만 이것저것 준비하기 번거로운 날에는 맛있는 속재료 단 하나면 충분해요. 그 중에서도 진하고 매콤하게 볶아낸 어묵볶음이 최고! 매운어묵볶음을 넣은 꼬마김밥 보고가세요 :)
2인분 30분 이내 아무나
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대파 흰대와 푸른대 각 10cm 정도를 송송 썰어주고
어묵은 가늘고 길게 채 썰어요
분량의 설탕, 고춧가루, 물, 맛술, 참치액, 간장, 다진마늘을 섞고 썰어둔 대파 파란부분을 넣어 양념장을 만들어 주세요~

아주 맵게 드실 분들은 다진청양고추를 섞으세요

중불로 달군 웍에 고추기름 2를 두르고 대파 흰대를 넣어 볶다가 파가 나른해지면

중불

어묵과 양념장을 넣어 3분 정도 볶아주고
물엿 1.5스푼을 넣어 윤기와 단맛을 더해줍니다.
마지막으로 통깨 솔솔 뿌려 섞어주면 완성 ♡ 싱거우면 간장을 추가하고 물기가 너무 없으면 물 한두스푼을 추가하세요~
이제 김밥재료를 준비할게요~ 단무지는 길이로 반 잘라 두께를 2등분 하고 상추나 깻잎은 씻어서 물기를 빼둡니다.

상추나 꺳잎은 생략가능

전장 김밥김은 4등분 해 거친면이 위로 올라오게 준비해두고
고슬고슬하게 지은 밥 한공기에 소금 2꼬집, 깨소금, 참기름 각 1작은술을 넣어 밑간해주세요~
김의 거친면 위에 밥 한스푼 정도를 얹어 고루 펴주고
아래에서 1cm 정도 띄운 지점에 재료들을 차곡차곡 놓아주세요~ 아래위 밥이 약간 보이게 재료를 놓아야 김밥이 착! 붙습니다 ^^
아랫집 밥과 윗집 밥이 만나게 접어 꾸욱 눌러주고 휘릭 굴려주면 꼬마김밥 말기 완성이랍니다!
참기름 슥슥 발라주고 통깨 솔솔 뿌려주면 더 먹음직스럽죠 :)
1인분은 대체 몇 줄입니까? 꼬마김밥은 늘 더 먹게 되는 것 같아요
어묵 양념이 입에 착 붙어서 물리지 않고 고소하고 매콤하고 달콤한 맛부자 매운어묵꼬마김밥♡ 모두모두 맛있게 드세요~

등록일 : 2020-10-08 수정일 : 2020-10-08

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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