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체리퀸0326

제철 대하 소금구이 시간 및 버터구이 하는법 (feat.주의사항)

제철을 맞아 동생이 선물로 보내준 대하^^
맛있게 먹기 위해 구이와 버터구이로 해 먹었어요~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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제철 대하 소금구이 위해 먼저 찬물샤워해주세요
저 머리위에 뿔 보이세요?
그걸 잘라주세요
가위로 잘라줬어요
위에 내장을 빼내야 쓴맛이 없다는데 저는 패스했어요
그냥 먹어도 괜찮더라고요
후라이팬에 은박지를 깔아주세요

소금때문에 후라이팬이 상할 수 있으니 잘 안쓰는게 좋아요

소금을 위에 놓고 새우를 올려줄거예요
그런데 굵은소금이 좋아요
작은 소금은 새우에 다 묻어요
새우를 골고루 올려주고 뚜껑을 덮고 중불에서 10분씩 앞뒤로 익혀줬어요
앞10분 뒤 10분
1kg이면 두번은 구워야하더라고요
완성된 소금구이
머리와 새우를 분리해주세요
후라이팬에 버터를 넣고 새우머리를 볶아주세요
대하 버터구이 완성
팁-주의사항
새우몸통도 버터구이로 해 드시면 맛있어요~
느끼할 수 있으니 초고추장이나 칠리소스도 함께 드시면 좋아요
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등록일 : 2020-10-07 수정일 : 2020-10-07

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레시피 작성자About the writer

체리퀸0326

요리를 좋아하는 고등수학강사^^

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