Logger Script
800
상품목록
main thumb
kjk20

홍어회무침 만들기

막걸리에 한점 딱 먹으면 좋은 홍어!! 홍어 특유의 향이 부담가시는 분들은 야채와 곁들여 드실 수 있는 홍어회무침이 있습니다. 미나리를 넣어 향긋한 홍어회무침을 만들어 봤습니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무와 오이를 씻어 채 썰어 주세요.
- 오이의 씨는 제거해 주세요. (오이를 반으로 가르고, 숟가락으로 쫘악 긁어내면 됩니다.)
채썬 무와 오이에 식초(1/2컵), 설탕(2큰술), 소금(1꼬집)을 넣고, 20~30분간 절여 주세요.
- 무와 오이의 수분을 제거하기 위함 입니다.
절여둔 무와 오이를 꺼내 물기를 꽉 짜서 제거해 주세요.
미나리를 다듬어 주세요.
- 미나리는 잎을 떼어내고 줄기 부분만 사용했습니다.
- 미나리 잎을 떼지 않으셔도 상관은 없습니다.
- 미나리 대신 집에 있으신 야채를 사용하셔도 됩니다.
준비된 재료를 모두 넣고, 양념장에 무쳐 주세요.
- 양념장 : 고추장 2스푼, 고추가루 3스푼, 다진마늘 1스푼, 식초 5스푼, 설탕 3스푼, 매실액 2스푼
- 야채를 먼저 무쳐 주시고, 마지막에 홍어회를 넣어 주시면 됩니다.

홍어의 향이 강한 경우에는 홍어회를 20분 정도 막걸리에 담궈 두시면 향을 조금 제거할 수 있습니다.

마지막으로 통깨를 뿌려 주시면 마무리 됩니다.
- 개인 기호에 따라 식초와 단맛을 내는 설탕 등의 양념재료를 추가하셔도 됩니다.

등록일 : 2020-09-30 수정일 : 2020-10-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

kjk20

대단한 요리&레시피는 아니지만, 음식을 만드는 즐거움이 있네요 !

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피