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어부동김반장

추석음식 육전과 부추무침

추석음식으로 육전을 만들었어요.
육전에는 부추무침이 정말 잘 어울립니다.
고소한 육전과 은은한 부추향이 절말 잘 어울립니다.
2인분 30분 이내 초급
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소고기는 설깃살을 준비 했어요.
사실 육전은 살치살이 가장 맛있고
불고기감으로 하셔도 됩니다.
소고기는 얇게 썰어 주고, 두껍다 싶으면 칼등으로 두드려 주었어요.
소금과 후추를 뿌려 밑간을 해 줍니다.
부침가루를 골고루 묻혀 주고
달걀물도 골고루 묻혀 줍니다.
팬에 오일 두르고 약불에서 구워 줍니다.
앞뒤 노릇하게 지져 주세요.
부추는 적당하게 썰어주고
분량의 양념을 넣어 부쳐 줍니다.
즉석무침이라 더 맛있어요.
팁-주의사항
육전은 너무 두껍지 않게 부쳐 주세요.
오늘은 부추무침을 했는데. 파무침이나 쪽파무침도 좋아요.

등록일 : 2020-09-28 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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