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연두와함께요리해요

아니 감자 옹심이를 집에서 어떻게 만들어요? 찬 바람 불 때 생각나는 따끈한 국물이 일품인 <감자옹심이>

조금씩 선선해지는 요즘 날씨 몸도 마음도 따뜻하게 해주는 국물요리 어떠세요? 외식 메뉴인줄만 알았던 감자옹심이, 집에서도 쉽게 만들 수 있어요! 저 연두와 함께라면 :)
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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[옹심이 만들기]
껍질을 벗긴 감자는 강판에 간 후, 건더기와 국물을 분리해 주세요. 분리한 국물은 30분 정도 두어 전분이 가라앉을 때까지 기다려주세요.
[옹심이 만들기 - 2]
가라앉은 전분과 강판에 간 감자 건더기를 잘 섞은 후 지름 2~3cm 두께로 동그랗게 옹심이를 반죽해 주세요.
[재료 손질하기]
양파는 굵게 채 썰고 부추는 송송 썰어주세요.
[끓이기]
연두만능밑국물을 끓이다가 감자 옹심이, 당근, 양파를 넣고 옹심이가 떠오를 때까지 끓여주세요.
[끓이기]
옹심이가 떠오르면 불을 끄고 김가루, 부추, 달걀지단을 올려 마무리하면 완성!
팁-주의사항
보글보글 뜨거운 국물로 즐기는 감자 옹심이는 국물 대신 파스타 소스에 넣어 조리하면 옹심이를 색다르게 즐길 수 있답니다!

등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-22

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연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

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