조금 일찍 맞이하는 가을- 향긋한 버섯과 연두로 즐기는 가을의 시작 <모둠버섯볶음>

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연두와함께요리해요

조금 일찍 맞이하는 가을- 향긋한 버섯과 연두로 즐기는 가을의 시작 <모둠버섯볶음>

버섯에 연두하면! 버섯 본연의 향과 맛이 살아나고 단맛이 풍부해진답니다. 가을의 향과 맛이 가득한 버섯으로 헛헛한 마음과 몸을 든든히 채워볼까요?

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[연두만능매콤양념]

요리에센스 연두
1/2스푼 구매
요리에센스 연두 청양초
1/2스푼 구매
참깨
1/2스푼 구매
참기름
1/4스푼 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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[재료 손질하기]
버섯은 손으로 찢거나 0.5cm 길이로 잘라주세요.

결이 있는 버섯은 결대로 찢으면 양념이 더 잘 뱁니다.

[재료 손질하기 - 2]
피망과 양파는 0.8cm 두께로 채 썰어주세요.

[재료 볶기]
기름을 두르지 않은 팬에 버섯을 넣어 약불에서 볶아 주세요.

버섯을 먼저 굽고 기름을 나중에 더하면 (일명 거꾸로 조리법) 물이 흥건하지 않은 버섯볶음을 만들 수 있어요.

[재료 볶기]
볶은 버섯을 한쪽으로 모아두고 빈 공간에 포도씨유를 넣고 채소를 볶아주세요.

[양념하기]
연두만능매콤양념을 넣고 골고루 볶다가 그릇에 담고 깨로 마무리하면 완성!

: 버섯을 먼저 굽고 기름을 나중에 더하면 (일명 거꾸로 조리법) 물이 흥건하지 않은 버섯볶음을 만들 수 있어요.

모둠버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

연두와함께요리해요

요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두

제품: 요리에센스 연두 청양초

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#버섯 #버섯요리 #가을버섯 #버섯레시피 #연두만능매콤양념 #요리에센스연두

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