Name: 코로나 극복을 위한 보양식, 깊고 진한 한방 갈비탕 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 한우갈비 830g; 한방약재 100g; 대추 10개; 양파 1개; 넓적당면 30g; 대파 2대; 다진마늘 2큰술; 소금 1/2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,546

맘스쿠킹다이어리

코로나 극복을 위한 보양식, 깊고 진한 한방 갈비탕 만들기

코로나 Get Out!
오늘은 면역력을 높여줄 한방 약재를 사용하여 깊고 진한 한방 갈비탕을 만들어보겠습니다. :)

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

한우갈비
830g 구매
한방약재
100g 구매
대추
10개 구매
양파
1개 구매
넓적당면
30g 구매
대파
2대 구매
다진마늘
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

야채 손질에 앞서, 갈비 핏물 제거를 위해 충분한 양의 생수에 1시간 정도 담가 놓아주세요.

한우갈비(탕용), 생수

볼

넓적당면도 1시간 정도 불려줍니다.

넓적당면, 생수

볼

대파는 4-5cm 간격으로 잘라주시고, 양파는 4등분 해주세요.

대파, 양파

도마 , 칼

고명으로 올릴 달걀은 노른자, 흰자를 분리하여 부쳐준 뒤 0.7cm 간격으로 채썰어주세요.

달걀

냄비에 생수 3,600ml를 붓고 한방약재와 양파를 넣어준 뒤 강불에서 뚜껑을 닫고 끓여줍니다.

생수, 한방약재, 양파

냄비

강불

한방약재는 [영진물산]에서 나온 [전통한방 삼계탕] 한방백을 사용하였습니다. 가시오가피, 뽕나무, 엄나무, 헛개나무, 산청목이 포함되어 있으며, 간편하면서도 국물 맛이 끝내줬습니다. :)

끓기 시작하면 중약불로 바꿔준 뒤 1시간 정도 끓여주세요.

중약불

막간을 이용하여 핏물을 제거한 갈비를 깨끗이 씻어준 후 끓는물에 넣고 뒤적여준 다음 다시 찬물에 깨끗이 씻어주세요.

갈비, 생수

냄비

한 시간 정도가 지나면 한방약재와 양파는 건져내주세요.

그리고 씻어 놓은 갈비와 다진 마늘 2큰술을 넣고 30분 정도 더 끓여줍니다.

갈비, 다진마늘

그 다음 대추와 소금 1/2큰술을 넣고 30분간 더 끓여주세요.

대추, 소금

마지막으로 당면과 대파를 넣고 5분 정도 더 끓여주면 깊고 진한 한방 갈비탕 완성입니다.

당면, 대파

짠!

갈비탕 관련 상품

등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

#갈비탕 #소갈비탕 #한방갈비탕 #한방요리 #코로나 #면역력 #건강식 #보양식

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(45)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(9)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(124)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(23)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(859)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(223)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(65)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(14)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)