가와지 1호를 이용한 <꼬치김밥세트>

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julie정은

가와지 1호를 이용한 <꼬치김밥세트>

항상 소풍을 가거나 할때 특별하고 간편한 도시락이 없을까?! 라고 생각하며 개발하게 된 요리입니다.
한손으로 깔끔하게 먹을 수 있고 집에 있는 재료로 가능한 요리입니다.^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[밥]

쌀
2종이컵 구매
참기름
2T 구매

[토핑재료]

돼지고기 목살
240g 구매
김치
구매
계란
2개 구매
햄
1/2개 구매
라이스페이퍼
3장 구매
깻잎
1장 구매

[양념]

소금
1/2T 구매
후추
1/2T 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 햄 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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- 햄,김치,고추,고기는 작은 크기로 썰어준다.
- 어묵은 1/4크기로 자른다.

햄,김치,목살,고추

햄은 정사각형으러 잘라줘야 이쁜모양을 잡을 수 있어요!

- 밥에 참기름 2T을 넣는다.
- 고기,햄,김치는 고추(선택)를 넣고 구워준다.
- 어묵은 기름없이 구워준다.(노릇하게)

고추가 있으면 쉽게 탈수 있어서 식용유는 따로 넣지 않았어요

초밥용틀을 사용하거나 초밥크기로 밥을 뭉쳐준다.

다이소나 저렴한 곳에 쉽게 초밥틀을 구할수 있다.

토핑밥: 만들어진 초밥밥 위에 토핑을 선택하여 하나씩 올려준다.

- 다시 누를때 기름과 김치물이 밥과 혼합되지 않도록 주의!!
- 토핑이 누르는 쪽에 있어야 모양을 그대로 유지할수 있어요!
- 집에 있는 반찬들로도 가능해요!!

뜨거운물을 준비하고 라이스페이퍼를 1/2로 잘라서
어묵,밥,토핑 등 다양하게 차례대로 얹고 말아준다.

- 장갑은 비닐을 사용하는게 더 좋아요
- 밥을 꽉눌러서 담아야 터지지않아요!!
- 너무 많이 넣지말고 반틈말고 다시 넣는걸 추천드려요

다양한 말이김밥들을 꼬치에 꽂아 팬에 한번 구워준다.

- 살짝만 구워준다.
- 약불을 유지하는것이 포인트(너무 바삭해지면 부서진다.)

- 계란을 풀어준뒤 약불에 1mm두께로 구워준다.
- 초밥용 틀 사이즈에 맞게 자른후 토핑밥을 꺼내 말아준다.
- 1/2로 자르고 꼬치에 하나씩 꽂는다.

약불에 2분정도 뚜껑덮고 구워주면 쉽게 만들수 있어요.

볶아둔 김치를 초밥틀에 넣고 같은방법으로 말아준다.
다만들어둔 꼬치를 도시락에 담아서 마무리~~

순서를 바꿔가면서 꽂으면 훨씬 외관상 보기 좋아용 ㅎㅎ

: 많은 것을 사지 않아도 집에 있는 햄이나 김치,계란으로 만들수 있는 음식이예요.
항상 불을 강하게 하지 않고 재료가 섞이지 않는것이 포인트 입니당!!!
말아서 자른 후 바로 꼬치에 꽂으면 더 쉬워요!!

등록일 : 2020-09-15 수정일 : 2020-09-15

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