우렁강된장 만들기

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논수밭키친

우렁강된장 만들기

마땅히 찬거리 없을때나 갓 지은 밥에 쓱싹쓱싹 비벼먹기 좋은 반찬입니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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우렁은 살짝 데치거나 깨끗하게 씻어요.

호박, 양파, 팽이버섯, 대파는 작게 깍둑 썰어 줘요

기름두른팬에 파를 볶다가 야채를 볶아요

야채가 숨이 죽고 어느정도 익으면 우렁을 넣어 1분정도 볶다가 된장과 올리고당,고춧가루를 넣어요.

물 1/3컵을 넣어서 뒤섞으면서 졸이면 걸죽한 상태가 되면 불을 끄고
참기름을 반 숟가락 정도 넣어서 완성해요.

: 단맛이 부족하면 설탕이나 올리고당을 더 넣어도 되고 감자, 표고버섯, 청양고추, 두부, 고기등을 추가해서 만들어도 됩니다.
뜨끈한 밥위에 얹어 드시면 굿^^~

우렁강된장 관련 상품

등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

논수밭키친

건강한 식단으로 평생 먹을 먹거리를 위하여~ ⠀ ⠀ https://blog.naver.com/lrh1971h https://blog.naver.com/lrh1971lrh

댓글 1

#강된장 #우렁강된장 #두부강된장 #야채강된장 #간단반찬 #입맛없을때 #반찬

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