가지연어덮밥:구운가지와 훈제연어와 초밥과 타르타르소스와(feat.연어를 믿지못하여)

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가지연어덮밥:구운가지와 훈제연어와 초밥과 타르타르소스와(feat.연어를 믿지못하여)

훈제연어와 구운가지의 콜라보. 색감부터 눈을 사로잡네요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2/3개 구매
소금
구매
후추
구매
훈제연어
140g 구매
어린잎채소
1줌 구매
밥
1공기 구매
매실액
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
소금
구매

[타르타르소스]

플레인요구르트/마요네즈
2큰술 구매
홀스래디쉬소스
1큰술 구매
다진양파
2큰술 구매
다진오이지
조금 구매
케이커
1큰술 구매
다진연어
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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가지는 타원형으로 도톰하게 썰어 소금, 후추 뿌리고 ㅡ

에어프라이어에서 180도 10분 되집어서 5분 정도 굽는다.(에어프라이어와 가지 두께 등에 따라 달라질 수 있음)

에어프라이어

타르타르소스를 만들고 ㅡ
양파는 잘게 다져 물에 담갔다 꼭 짜서 넣어주세요. 울엄마특허 피클닮은오이지도 다져서 넣어주었어요

칼로리를 낮추려면 마요네즈 대신 요구르트를 넣어주세요.

연어조각과 케이퍼를 더한다.

밥은 초밥베이스로 양념 후 접시에 담는다

초밥은 식초3+설탕2+소금1 대신 식초1+매실2+소금 조금 넣고 만들었어요.(숫자는 비율이에요)

구운가지와 훈제연어를 번갈아 담는다.

연어와 가지위에 타르타르소스☞어린잎채소☞타르타르소스 순으로 올려담는다.

연어와 가지위에 타르타르소스☞어린잎채소☞타르타르소스 순으로 올려담는다.

: 초밥 만들 때 매실액을 넣으면 설탕을 넣지 않아도 단맛을 낼 수 있고 소화에도 도움이 되어 좋아요

가지연어덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-05 수정일 : 2020-09-17

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#가지연어덮밥 #구운가지훈제연어초밥 #에어프라이어 #가지구이 #한그릇밥 #혼밥 #다이어트

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