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밍곰이

#정식품콩국물 #식사 진한 콩국물로 만든 <명란순두부탕>

찌인한 콩국물 맛보자마자 탁!! 떠오른게 순두부탕이었어요 푸주만 미리 불려두면 조리도 뚝딱이고~ 만들어 보시면 이게 정말 내가한게 맞나 싶을 정도로 콩국이 하드캐리하는 맛이에요♡ 밥 없이 2~3인 식사량이고, 밥이랑 국처럼 드시면 4인까지 먹어요~ 술안주로도 그만입니다^~^
2인분 30분 이내 초급
[재료]
정식품진한콩국물 950ml, 명란(두번째손가락크기) 6덩이, 순두부 1봉지, 버섯(아무거나) 1줌, 불린푸주 1줌, 달걀 2개, 파 1/2대
[양념]
멸치액젓 1T

동영상

조리순서Steps
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명란은 4~5등분, 버섯은 찢어서 준비하고 파는 송송, 불린푸주는 가위로 떠먹기 좋은 크기 잘라요

불린푸주는 생략가능해요 맛에 크게 영향을 주지 않지만 식감을 더해줍니다!

냄비에 정식품 진한 콩국물을 붓고 끓여주세요

강불

콩국물이 살짝 데워지면 준비한 버섯, 푸주, 명란을 한번에 다 넣고 저어주세요

강불

끓기 시작하면 중불로 줄이고 순두부를 넣고 숟가락으로 너무 작지 않게 잘라주세요

중불

순두부 크기는 취향껏~ 떠먹기 좋은 크기로 잘라주세요!

순두부가 데워지면 멸치액젓 1T를 넣어주세요

중불

혹시나 모자란 간은 소금으로!

약불로 줄이고 달걀 2개를 대충 풀어 살살 부어주세요

약불

약불에 계란물을 조금씩 부어주면 부드럽게 익어요!

송송 썬 파를 넣고 30초 정도만 더 끓여 마무리

약불

완성입니다!
팁-주의사항
*센불로 조리시 콩국물이 넘칠 수 있으니 주의하세요
*바닥까지 야무지게 저으면서 조리하세요
*밥 없이 드시면 다이어트에도 도움이 됩니다♡

등록일 : 2020-09-05 수정일 : 2020-09-20

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레시피 작성자About the writer

밍곰이

내시피 만들기가 취미인 보통아줌마에요

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