바지락 무침 비빔밥

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애프리88

바지락 무침 비빔밥

매콤새콤하게 입맛없을 때 해먹기 좋은 레시피에요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
200g 구매
양파
1/4개 구매
깻잎
3장 구매
파프리카
1/2개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
0.5큰술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 바지락은 끓는 물에 4분 삶아주세요. 바지락은 생물로 사다가 물없이 소분해서 비닐팩에 넣어 냉동시켜 두고 쓰세요.

찬물에 헹구지 마시고! 그냥 체로 걸러 물만 빼주세요.

그 사이 양파 1~2mm로 썰어주세요.

깻잎도 채썰어주세요.

파프리카도 채썰어 주세요.

스텐볼에 야채를 담아주세요.

식은 바지락은 살을 발라 따로 두세요.

양념장을 만들어주세요.

스텐볼에 양념장과 바지락을 넣고 손으로 조물조물 해주세요. 양념은 다 넣지 마시고 간을 보면서 넣으세요. 전 1.5스푼 정도 남았어요.

참기름은 양념에 넣지 마시고 따듯한 밥위에 뿌려주세요. 그리고 준비한 바지락 무침 올려서 비벼드세요!

: 고명으로 깻잎과 통깨 올려서! 맛있게 비벼드세요~~

바지락무침비빔밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-03

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