특별한날 더 특별하게 가족들 영양식으로집에서도 먹는 장어구이

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노루네

특별한날 더 특별하게 가족들 영양식으로집에서도 먹는 장어구이

장어의 효능이야 말할 것도 없지요 특별한날 가족모임이나 손님초대상에도 좋은 장어 요리 입니다

6인분 이상 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

장어
2kg 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
양파
1개 구매
다진마늘2스픈 이나 흑마늘액
2스푼 구매
생강
1작은술 구매
굴소스
3스푼 구매
미림
3스푼 구매
올리고당
3큰술 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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손질된 장어는 미림과 생강가루에 넣어 냉장실에 반나절 숙성시켜 비린맛을 잡아 주세요

에어프라이어 200도 온도에 20분 마춰 초벌구이 하면서 중간에 한번 뒤집어줍니다

장어를 굽는 동안 미림 간장 올리고당 미림 굴소스 다진양파 흑마늘액이나 다진마늘 생강가루 넣어 걸죽하게 소스를 끓여 주세요

뒷부분도 노릇노릇

초벌한 실한 장어는 노릇하게~ 양념소스를 발라

에어프라이어에 바삭하게 앞뒤로 한번 더 구워 냅니다

에어프라이어

채썬 생강 마늘 여러가지 채소와 담아 냅니다

씻은 묵은지에 깻잎하나 올려 특별한날 가족이 함께 먹는 장어요리 입니다

장어구이 관련 상품

등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2021-06-18

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