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정식품 진한 콩국물로 만든~ 냉만두콩국

우연히 레시피공모전을 보게되서 도전할까말까 망설이다가 한번 도전해보자~ 하고 레시피를 만들게 됐어요.

이번 레시피는 기존 콩국수에서 발상을 조금 틀어 국수대신 만두를 넣어 냉만둣국을 만들어봤어요. 만두는 큰 걸 쓸까하다가 먹으려고 자르면 속재료들이 쏟아져나와 국물이 지저분해지고 기름뜨는게 싫어서 한입에 쏙~ 들어갈 수 있는 물만두로 선택했어요.

한수저 가득 만두와 콩국물을 떠서 입안에 넣었을 때~ 진한 콩국물과 만두가 넘 잘어울리더라구요^^

요즘처럼 더운 여름에 딱~ 잘어울리는 냉만두콩국~

자~ 그럼 만들어 볼까요~^^
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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계란을 소금을 한꼬집 넣고 잘 풀어 줍니다.
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 약불에서 지단을 부쳐 주세요.
한김 식힌 후 모서리를 정리하고
얇게 채썰어 주세요.
오이도 채썰고
방울토마토는 반으로 잘라 줍니다.
끓는 물에 물만두를 넣고 삶아준 뒤
얼음물에 헹궈 주세요.

얼음물에 행구면 만두피가 탱글해지고, 콩국물이 차갑게 유지되게 되요^^

체에 밭혀 물기를 빼줍니다.
콩국물을 잘 흔들어서 만두가 담긴 그릇에 부어준 뒤
고명을 차례차례 얹어주면~ 완성^^
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등록일 : 2020-08-31 수정일 : 2020-09-01

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