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마미집밥

추억의 술빵(보리빵)

추억의간식 엄마 술빵이 생각이 나서
보리가루로 막걸리빵을 만들었다
6인분 이상 2시간 이상 초급
[주재료]
보리가루(밀가루중력분) 4컵, 생막걸리 1컵반, 우유 1컵, 달걀 2개, 설탕 반컵, 올리브, 콩팥배기, 견과류, 소금 한꼬집
조리순서Steps
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*보릿가루 4컵을 체에 내려서
소금한꼬집,우유1컵,막걸리한컵반.설탕반컵(설탕은 기호대로 조절하세요)
*달걀2개을 풀어 체에 내려서 반죽을 해주세요(달걀은 미리 실온에 두었다 사용하세요)
팁:우유와 막걸리을 따뜻하게 데워서 반죽하시면 발효시간이 단축됩니다
주걱으로 골고루 섞어주세요
반죽된 모양입니다
반죽에 랩을 씌워 3~4시간 발효시켜줍니다
따뜻한곳에 두시면
발효시간이 단축됩니다
3시간뒤 반죽이 기포가 생기면서 2배로 부풀어 올랐네요
발효된 반죽에 준비된 콩.견과류 3/2을 넣어서 섞어주세요
*집에 있는 재료 사용하세요
병아리콩,건포도..등...
전기밥솥의 올리브 바르고 반죽를 부어서 남은 팥배기 올려주세요
냉동실에 산딸기가 있어 올려줬어요
찜기능으로 60분 구워주세요
젓가락으로 찔러서 반죽이 안묻으면 막걸리빵이 되었네요
근사한 술빵입니다
부드럽고 건강한 간식
마시다 남은 막걸리 있으면
만들어 보세요
홈메이드 술빵
폭신폭신 옛날빵
영양많은 간식 보리빵입니다
팁-주의사항
*막걸리.우유을 데워서 사용하시면 발효시간이 단축됩니다
* 달걀은 미리 실온에 두었다 사용합니다

등록일 : 2020-08-29 수정일 : 2020-09-16

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