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쿡따라

말복반찬/새우 연근볶음

이조합 대찬성일세ㅎㅎ
간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 고급진 맛의 새우 넣고 볶은 연근볶음입니다

쫀득하면서 아삭하고 달짝지근하게 간이 배인 연근과 부드럽고 달큰한 새우 같이 먹으니 식감도 좋고 맛도 좋더라구요~


3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
연근은 필러로 밀어 껍질을 깨끗이 벗겨 주세요~
0.5Cm두께로 썰은 후 다시 2등분해
한입에 쏙 들어가는 크기로 썰어 주세요~
청양고추는 동글 동글하게 썰어 주시구요~
팬에 식용유 두르고 다진마늘 넣고 볶다가 마늘향 올라오면
연근 넣고 볶아 기름 코팅 한번 시켜 준 후 물 반컵 넣고
적힌 분량의 간장과 굴소스, 황설탕을 넣어 주세요~
골고루 섞이도록 한번 볶아 준 후 뚜껑 닫고
5분 정도 끓여 연근이 익으면 새우를 넣어 주세요~
적힌 분량의 물엿과 맛술을 넣어 주세요~

중약불에서 양념 끼얹어 가며
3분 정도만 더 조려 주세요~

청양고추 넣어 주세요~
불끄고 참기름, 깨소금, 후추 넣고
한번 휘저어 마무리 하면 새우 연근볶음 완성~
청양고추 한개 썰어 넣어주니
끝맛에 매콤한 맛이 살짝 올라와
은근 밥도둑이고 아이와 어른 모두
맛있게 먹을 수 있는 맛보장반찬입니다
팁-주의사항
연근은 호불호가 있는 식재료인데 새우와 만나니
연근 싫어 하는 사람도 잘 먹더라구요ㅎ
아이들 먹을거는 고추 빼고 만드시면 됩니다
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등록일 : 2020-08-21 수정일 : 2020-08-21

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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