요똥도 요신으로 만들어주는 짬뽕만드는 법

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병수댁의요리교실

요똥도 요신으로 만들어주는 짬뽕만드는 법

요즘은 제품이 참 잘 나오는데요, 제가 평소에 집에서 짬뽕을 끓일때 편하게 하는 방법을
소개해드리려고 해요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1/2개 구매
대파
1줄기 구매
양배추
3~4장 구매
청경채
2~3뿌리 구매
청정원 직화짬뽕
1봉 구매
새우
1줌 구매
오징어 작은것
2마리 구매
불맛향미유 필요시
소량 구매
오일
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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냉장고 사정대로 채소준비해주세요.
겨울철에는 홍합을 넣으면 훨~씬 맛이 좋은데 여름철이라
홍합을 구하기가 어려워서 새우와 오징어만 이용했어요.

양배추 슬라이스해주고요

대파는 흰줄기는 반으로 갈라서 썰어주세요

청경채는 뿌리는 잘라내고 한잎씩 떼어내서 준비

오징어도 손질해주고요.
칼집 내면 훨씬 예뻐요.
(+영상에 칼집 쉽게 내는 법 있어요~)

오징어 손질법 레시피

오일 두르고 다진마늘과 채소를 한번에 볶아줍니다

채소가 숨이 죽으면 해물 넣어서 빠르게 볶볶

물 900ml와 직화짬뽕 넣어주고요.
(직화짬뽕은 2개의 스프가 들어있는데 분말만 먼저 넣어요)

끓으면 두번째 스프 넣어주고요

다시 끓으면 청경채 넣고 불을 꺼주세요.
저는 불맛을 조금 더 느끼고 싶어서 불맛향미유를 조금 넣었더니 맛이 확 살아났어요

: 면으로 즐기실 분들은 마트에 생면 따로 삶아서 국물 부어드시면 좋고, 짬뽕밥으로 즐기실 분들은 삶은 당면을 조금 넣어주시면 좋을 것 같아요.

짬뽕 관련 상품

등록일 : 2020-08-20 수정일 : 2020-08-21

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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#짬뽕 #짬뽕만들기 #짬뽕쉽게만들기 #새우짬뽕 #해물짬뽕

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