몽골리안 비프 쉽고 간단한 소고기 등심요리

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몽골리안 비프 쉽고 간단한 소고기 등심요리

손님초대용으로도 좋은 몽골리안 비프 저는 특별한 날에는 꼭 만들어 먹는 요리에요. 부드러운 소고기와 아삭한 청경채와 아스파라거스가 참 잘어울리는 조합이랍니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[앙념]

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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등심은 키친타올로 핏기를 제거 한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

아스파라거스도 먹기 좋게 잘라주세요. 많이 넣을 수록 맛있어요!

손질한 등심에 양념을 계량만큼 넣어주세요. 조물조물 양념 한 후 5~10분 숙성시켜 주세요

원래 몽골리안 비프에는 굴소스를 사용하지만 전 굴소스 대신 두반장을 사용했어요. 두반장 대신 굴소스 1t를 넣어주셔도 되요!

팬에 기름을 살짝 두르고 아스파라거스를 먼저 볶다가 숙성시킨 등심을 넣어 빠르게 볶아줍니다.

센 불

소고기는 센 불에서 빠르게 조리해야 질겨지지 않아요!

소고기가 익었을 즈음 손질한 청경채와 전분물 3t를 넣고 다시한번 빠르게 볶아주세요.마지막으로 참기름 1t를 둘러주면 먹음직스러운 몽골리안 비프 완성!

센 불

: 전분물을 넣어주면 고기에 소스가 더 잘 스며들어 깊은 맛이 나요! 꼭 넣어주시면 좋답니다.

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등록일 : 2020-08-13 수정일 : 2020-08-13

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레시피 작성자About the writer

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

댓글 0

#소고기등심 #소고기요리 #몽골리안비프 #등심볶음 #아스파라거스 #손님초대 #파티음식 #양식

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