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밥솥개미

말복엔~밥솥 닭고기 볶음 우동

밥솥으로 간단하게 볶음우동 만들어드세요
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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밥솥에 들어갈 수 있도록 면을 잘라 넣어주세요. 저는 일본 우동 건조면을 썼는데 칼국수 건조면도 잘어울려요
끓는물을 약 1리터 면위에 부어주고 재가열 9분 해서 면을 익혀주세요
면이 익혀질 동안 부재료들을 준비해주세요. 닭고기 허벅지살 100g을 얇게 채를 썰듯 잘라주고 양파 1/2개, 당근1/8개도 가늘게 채를 썰어주세요.
*당근은 썰고서 면이 익는 동안 설탕3t, 소금1t와 적당한 물에 절여놓으면 말랑하면서 새콤하고 더 쉽게 익어요. 당근없어도 괜찮아요. 양파양만 넉넉하셔도 돼요
*닭고기 대신 소고기, 돼지고기, 새우도 좋아요
그 사이 재가열이 끝났어요
면을 체로 건지고 물에 씻지 마시고 따뜻하게 건진 채로 두세요. 면수는 버려주세요
비운 밥솥에 닭고기, 양파, 당근 채 썬 것과 굴소스 2T, 진간장 1T, 마늘가루 1/2t(대신 다진마늘 1t), 후추 진하게, 설탕1T, 참기름1T, 고춧가루 1꼬집 넣고 섞어주세요. 재가열 9분 해주세요
*만약 재료양을 늘려서 재가열 한번으로는 재료가 덜 익었다면 재가열 한번 더 해주시면 돼요
*조금 매콤하게 드시려면 고춧가루 조금 더 혹은 청양고추 조금 넣어주셔도 좋아요
다된 모습
면을 넣고 밥솥 안에서 섞어주세요. 밥솥이 뜨겁기 때문에 면이 잘 풀려요
그릇에 옮기고 마요네즈 얇게 뿌려서 위에 통깨 올려주시면 끝! 맛있게 드세요. 다진파 올리셔도 좋아요

등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2021-06-29

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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#밥솥#볶음우동#야끼소바
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