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맛있는예지니

미나리 부추 부침개 만들기, 양념장 만들기

올해 유난히 비가 많이 내리는것같네요.
아직두 장마가 끝나려면 멀었다는데. . .
빗소리와 전부치는소리가 비슷해
비가 오와야지 전이 생각난다지만 ...
우리집은 거의 매일 부치는것 같아요.

2인분 10분 이내 아무나
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미나리는 잎이많으면 질겨지므로 살짝떼어내면 식감이 좋다. 미나리길이로 3센티로 자른다
부추도 3센티 길이로 자른다
호박은 가늘게 채썬다.
그위에 계란을깨뜨려 넣고 밀가루를넣는다.
버섯가루나 집에 있는가루를 넣고 손으로
부침가루를 넣고 밀가루는 야채에 묻혀질 정도만
물도 넣고
무치듯이 살살 버무린다.
기름병에 들기름과 식용유를 1:5로섞고
센불에 팬을 달군후 오일을 넣는다.
불을 중불로 줄이고 한주먹 정도 올려 얇게 핀다.
위에가 거의 익어가면 뒤집어 꾹꾹 눌러 얇게 한번 더누른다.
다 익으면 한번 살짝 뒤집고 30 초후에 접시에 담는다.
양념장과 함께 먹는다.

등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-08-05

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레시피 작성자About the writer

맛있는예지니

https://blog.naver.com/yj5445

요리 후기 1

Amy다미퀀 2020-08-11 10:42:58

양념장 너무 맛있습니다 

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