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셔쪙의 꼼지락 레시피

여름반찬 늙은오이 노각무침

여름반찬 늙은오이 노각무침
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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깨끗이 씻은 노각은 필러로 껍질을 벗기고 속을 발래내어 두껍지 않게 썰어줍니다. - 설탕 1큰술, 소금 1큰술을 넣고 잘 섞어 15분간 절여줍니다.
10cm 파 1토막, 청양고추 2개를 다져주구요 - 양념장을 만들어요. (고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 2큰술 설탕 1/2~1큰술)
15분간 절인 노각에서 나온 물은 따라버리고 헹굼없이 그 상태에서 물기를 제거합니다. - 다진 파, 청양고추, 양념장을 넣고 잘 버무려요. - 참기름 1큰술, 통깨를 넣고 살짝 버무려 마무리해요.

등록일 : 2020-08-04 수정일 : 2020-08-12

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요리 후기 1

-촘촘맘 2021-08-31 14:46:05

맛있어요~ 고추장은 조금 덜 넣어두 괜찮은거 같아요^^ 

쉐프의 한마디2021-09-08 17:35:01

맛있는 후기 남겨 주셔서 고맙습니다~ 식초나 고추장은 브랜드에 따라서 맛이 달라지더라구요. 입맛에 맞게 조절해서 드세요~^^

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