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쉐프의생활일지

시장에서 파는 옥수수처럼 맛있게 삶는 방법

장모님께서 손수 키워 재배하신 옥수수를 시장에서 파는 옥수수의 맛과 흡사하게 삶아 봤습니다
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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옥수수를 둘러싸고 있는 껍질을 제거해줍니다 ( 마지막 한 겹의 껍질은 남겨주세요 )

옥수수 6개

벗긴 껍질은 깨끗하게 세척해주세요

껍질을 면보처럼 사용할 예정입니다

남겨 놓은 한겹의 껍질을 뒤쪽으로 살짝 넘겨주신 다음 옥수수에 붙어 있는 수염을 제거해주세요.그 다음 옥수수를 깨끗하게 세척해주시고 다시 껍질을 덮어주세요
옥수수 수염 또한 따로 분류하여 깨끗하게 세척해주세요
냄비 바닥에 세척한 옥수수 수염을 깔아줍니다
옥수수 수염 위로 세척한 껍질의 반을 깔아줍니다
껍질 위로 옥수수 6개를 차곡차곡 쌓아줍니다

옥수수 6개

소금 1 숟가락과 신화당(뉴슈가) 1.5 숟가락을 뿌려줍니다! 뉴슈가가 꺼려지시는 분들께서는 백설탕 8 숟가락을 넣어주세요

뉴슈가는 적정량을 사용하시면 아무런 문제가 되지 않습니다. 현재 우리가 섭취하고 있는 아이스크림,과자 등에도 뉴슈가가 들어가 있습니다!

마지막으로 남아있는 옥수수 껍질을 위에 덮어주시고 옥수수가 잠길정도로 물을 부어주세요. 그 다음 냄비 뚜껑을 닫으시고 50분간 삶아줍니다
25분간 삶아주신 다음 위에 있는 옥수수를 아래로, 아래에 있는 옥수수를 위로 올려주시고 다시 뚜껑을 닫아 25분간 삶아줍니다
50분간 삶은 옥수수를 그릇에 옮겨 담으시고 옥수수 껍질로 덮어 10분간 뜸 들여주세요!
위에 덮어 놓은 껍질을 제거하시고 맛있게 드시면 됩니다!
팁-주의사항
뉴슈가와 소금의 양을 레시피와 동일하게 넣어주시고 뚜껑을 꼭 덮고 삶아주세요 !
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등록일 : 2020-08-03 수정일 : 2020-08-03

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

요리 후기 1

최다니엘 의사 2020-08-04 21:16:29

강타요리해서도와주세요 

쉐프의 한마디2020-08-05 10:21:34

강타요리라는 것이 어떤것이죠?ㅜㅜ

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