김치찌개 간단하고 맛있는 엄마의 최강레시피!

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곰배밥상

김치찌개 간단하고 맛있는 엄마의 최강레시피!

전국민에게 가장 사랑받는 대표 메뉴!
잘 익은 김치로 돼지고기 넣고 칼칼하게 만들면 다른 반찬 필요 없죠

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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잘 익은 김치는 먹기좋은 크기로 썰어 준비합니다

돼지고기는 목살이나 앞다리살을 찌개용으로 비계가 적당히 있는 것이 좋아요

야채도 썰어 주세요

냄비에김치와 고기를 된장과 맛술 식용유1T를 넣고 같이 조물조물 섞어 주세요

김치가 덜 익었으면 식초를 약간 넣어 주고 너무 익었으면 설탕을 약간 넣어주세요

이상태로 중약불로 조절해서 김치가 숨이 죽을 때까지 달달 볶아줍니다

멸치 육수가 있으면 좋고 아니면 생수를 재료가 잠길 정도로 부어 주시고 김치 국물를 추가해서 팔팔 끓입니다

고기가 거의 익었으면 고추가루 넣고 후추도 약간 넣어주시고 계속 끓입니다.

준비한 야채도와 두부 넣고 계속 끓이면서 모자라는 간은 김치국물이나 소금으로 조절하세요.

마지막으로 대파 넣어 마무리 하시면 됩니다.

고기의 잡내 없이 얼큰하고 맛있는 엄마표 김치찌개 간단레시피입니다.

: 김치간이 집집마다 차이가 있으니까 간조절만 잘하시면 되고 짜면 맛이 없어요.

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2020-08-02 수정일 : 2020-08-03

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#돼지고기 #김치 #간단레시피

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