꽈리고추찜 ~ 입맛 살리는 여름반찬

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꽃마리♡

꽈리고추찜 ~ 입맛 살리는 여름반찬

집 나간 여름 입맛 살려주는 꽈리고추찜이에요~
쉽고 맛있는 여름반찬으로 그만이지요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
4줌 구매
대파
약간 구매
밀가루
2큰술 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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꽈리고추는 식초물에 5분간 담가 주세요

흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다

꼭지를 떼 주세요

비닐 봉투에 밀가루 2큰술을 넣습니다

밀가루를 넣은 봉투에 고추른 넣고 , 입구를 막은 후 ~
골고루 흔들어 밀가루 옷을 입혀 주세요

찜기에 고추를 올려 놓고 , 냄비 뚜껑을 닫아요.
물이 끓기 시작하면 , 4~5분간 쪄줍니다

밀가루 옷이 투명해지면 불을 꺼주시면 되요 . (아삭하게 먹을거라 오래 쪄주지 않았어요)
쪄준 꽈리고추는 뜨거우니 잠시 식혀 주어야 해요~

대파를 잘게 썰어 주세요

양념장을 레시피대로 만드세요
참기름은 마지막에 무침하고 둘러주셔도 되고, 양념장에 섞어서 버무려도 됩니다 .

식힌 꽈리고추에 양념장을 넣고
고루 섞이도록 살살버무려 주세요

마지막에 참기름을 둘러 주고 섞어주면

여름 입맛 살려주는 꽈리고추찜
완성입니다 ~

: 꽈리고추를 쪄줄때 말랑하고 부드럽게 드시고 싶으시면 시간을 오래~ 아삭하게 드시고 싶으시면 밀가루가 투명해질 때까지만 짦게 쪄주시면 됩니다 .

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2020-08-01 수정일 : 2020-08-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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#꽈리고추 #꽈리고추찜 #꽈리고추무침 #꽈리고추요리 #고추무침 #여름반찬 #여름요리 #여름제철반찬 #제철요리

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