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디쉬드

라구파스타 ㅣ 사람들이 잘 모르는 라구파스타입니다!! (아기들도 너무 좋아해요)

안녕하세요 디쉬드입니다
라구파스타입니다! 볼로네제 라구파스타라고 흔히 부르죠?
제 생각에는 한국인의 입맛에 가장 맞는 파스타가 아닐까 생각해봅니다 ㅎㅎ
의외로 너무 간단해요! 볶고 볶으면 끝나는거라!! 한번 만들어보시는거 추천합니다 ㅎㅎ
애기들도 너무 좋아하고 건강에도 꽤 괜찮은 음식같아요 ㅎㅎ
즐겁게 보셨다면 동영상에 있는 유투브 <디쉬드> 구독부탁드립니다! ㅎㅎ
3인분 20분 이내 아무나
[소스 재료]
양파 2개, 당근 1개, 셀러리 1개, 소고기 다짐육 600g, 돼지고기 다짐육 300g, 레드와인 적당히, 토마토페이스트(시판소스 홀 모두 가능) 3큰술, 소금, 후추 적당히
[파스타 재료]
탈리아텔레

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파 : 당근 : 셀러리 비율을 2:1:1로 한 후 믹서기로 갈아주세요
냄비에 올리브오일 (그냥 오일도 가능) 적당량 넣어주시고~
다짐육들 투하! 둘 다없으면 베이컨이랑 소고기도 가능하고 소고기만 해도 되고 돼지고기만 넣으셔도 됩니다 ㅎㅎ
어느정도 익혔을 때 와인 반 컵에서 한 컵정도 넣고 긁어주세요
그 다음 갈아둔 야채 투하!
섞어주세요 ㅎㅎ
막 익혀주시고
어느정도 익혔을 때 토마토 페이스트 /시판소스 /홀 상관없이 전 3 숫갈 정도 넣어줬어요
볶아주세요
여기서부터는 이제 선택사항인데 육수를 넣어주세요 (비프스톡) 하지만 없다면 물을 넣어줘도 됩니다
어느 정도 물을 넣고 좀 졸아들으면 또 붓고 해서 30분간격으로 많이해줄수록 좋은데 시간이 없다면 한 두번만 해도 되겠죠?
지극히 선택사항입니다
고봉처럼 올라오면 끝
탈리아텔레 혹은 좀 두꺼운면이 좋아요 넣고 삶아주세요
팬에는 오일을 넣어주시고
소스를 익혀주세요
익히면서 다 삶은 면을 넣고
섞어주시면
끝!!
즐겁게 보셨다면 동영상에 있는 유투브 구독부탁드립니다! ㅎㅎ
팁-주의사항
라구파스타 TIP
1.토마토 페이스트 대신에 토마토홀,토마토퓨레,시판토마토소스를 사용해주셔도 상관없습니다!
2.남은 소스는 냉동보관하시면 됩니다.
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등록일 : 2020-07-24 수정일 : 2020-09-06

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레시피 작성자About the writer

디쉬드

음식은 좋아하지만 요리에는 일자무식한 PD와 조그마한 음식점을 운영하는 요리사가 함께하는 요리이야기. 생각만해도 어렵고 부담스러운 요리를 쉽고 차근차근 설명해드립니다!

요리 후기 3

SiyunKim 2020-10-19 03:57:30

사진이 망했지만 맛은 레전드였어요 ㅎㅎ 중간에 큐민이랑 백리향도 좀 넣었는데 한국의 느낌도 살짝 나면서 주먹밥 안에 넣어먹어도 맛있을 거 같은 느낌.. 좋은 레시피 갬사합니당 

yolareina 2020-09-05 19:33:02

소스만들때 치킨스톡/채소스톡 넣고 간 넉넉히 했어요 ㅋㅋ 전 파케리 면으로 먹었는데 너무 맛있네요 레시피 감사합니다 ~~ 

쉐프의 한마디2020-09-05 23:47:40

아 정말 다행이네요!! 감사합니다 ㅎㅎ 앞으로도 양식 영상 꾸준히 올라올거니 유투브 디쉬드도 구독해주시면 감사하겠습니다!

일루션 2020-10-16 13:20:52

재료를 이것저것 대체한 탓에 비주얼이 많이 다르지만, 좋은 레시피라서 그런지 정말 맛있게 먹었어요. 레시피 감사합니다! 

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