매콤한 돼지고기 수육 무침 /백종원 레시피응용

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곰배밥상

매콤한 돼지고기 수육 무침 /백종원 레시피응용

돼지고기 수육이 생각나면 삶는 시간과 겉절이 만드는게 귀찮아 포기를 많이 하는데 요 돼지고기 수육무침은 그것을 한방에 해결해 주는 메뉴가 아닌가 합니다. 지방이 적은 전지나 후지를 사용해서 야채에 무치기 때문에 살찔 염려도 없구요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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돼지고기는 불고기용으로 준비하시고 지방을 깔끔하게 제거하세요

야채는 가늘게 채썰어 주세요

고기는 물 1L에 된장을 풀고 삶아 줍니다. 고기가 얇아서 5분 정도면 충분합니다

고기를 건져 식히는 동안 양념 장 준비합니다

개인적으로 고추기름을 넣었기 참기름은 뺐는데 기호에 맞게 하세요

양념장 반을 고기에 먼져 간이 배도록 무쳐 주세요

나머지 양념은 야채넣고 마저 무칩니다

소면 빠지면 섭섭하겠죠
저는 실곤약을 데쳐서 간을 약간해서 소면 대신 먹었어요
다이어트 메뉴로 꽤 괜찮아요

맛있게 완성!

실곤약이 꼬들꼬들 씹히는게 식감도 좋아요

꼭 한 번 만들어 보세요

: 단 맛을 싫어 하시는 분들은 설탕양 조절하세요

돼지고기수육무침 관련 상품

등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-15

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#돼지고기 #단백질 #다이어트

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