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잇커피

매일집밥 밑반찬 :: 건새우고추장볶음 고소하고 매운맛까지 다 잡았다~! 밥도둑반찬^^

여름이라 고추장볶음반찬이 유독 땡겨요. 입맛없을 때 찬물에 휙 말아서 먹기에도 좋은 반찬이라 그런지... 건새우고추장볶음은 만들어 놓음과 동시에 금새 떨어지는 반찬이에요. 자꾸만 손이 가는 바람에^^; 매콤하지만 고소한맛도 느껴져서 매력적인 건새우고추장볶음 만드는 법 소개해 드릴게요~
6인분 이상 30분 이내 중급
조리순서Steps
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건새우는 약 2컵분량으로 준비했어요. 500g
마른팬에 달궈지면 건새우를 볶아 주세요. 수분을 날려주는데 2분정도면 충분합니다.
한번 볶아 낸 건새우는 그릇에 옮겨담아 한 김 식혀 주세요.
양념장을 만들어 놓습니다.
참기름, 깨소금을 제외한 양념을 모두 넣어 양념장을 만드는데 물3T를 추가해 주세요.

물3큰술을 꼭 넣어 주세요. 촉촉하게 조릴 수 있어요.

양념장을 잘 섞어서 준비해요.
식용유1T를 넣고 양념장과 함께 끓여 주세요.
양념장이 바글바글 끓어오르면 건새우를 넣어 빠르게 볶아 주세요
양념이 잘 섞이면 불을 꺼 주세요.
참기름, 깨소금을 넣어 뒤적인 후 완성합니다.
호두를 잘게 으깨서 넣어 주었는데 선택입니다.
건새우고추장볶음은 손쉽게 만들 수 있고 맛을 내기도 어렵지 않아요. 바삭함과 고소함, 매콤함까지 느낄 수 있어서 밥도둑 반찬이 충분히 가능할 것 같습니다^^
팁-주의사항
어린아이가 먹어야 한다면 고추장, 고춧가루 양을 줄여서 케찹을 첨가해 주세요. 아이들도 잘 먹는 건새우볶음입니다.
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등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2020-07-09

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