Name: 에어프라이어 통닭구이 로스트치킨 집에서도 간편하고 맛있어
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 우유 500ml; 식용유; 허브솔트; 감자 1개; 고구마 1개; 레몬 1개; 굴소스 2T; 간장 1T; 올리고당 2T; 간마늘 1T

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윤수학

에어프라이어 통닭구이 로스트치킨 집에서도 간편하고 맛있어

무더위가 본격적으로 시작이 되고 날씨가 참 덥죠

더운날 더위를 이겨내려면 역시 닭을 먹어줘야해요 :)

마트에서 닭한마리가 3000원 하길래 언능 데리고 왔어요

집에 있는 에어프라이어로 로스트치킨 만들기

너무 쉬워 레시피랄것도 따로 없지만 맛있게 먹었어요

무더운 여름 잘 먹어야겠지요? 집에서 만드는 로스트치킨

에어프라이어 요리 시작해볼게요 :>

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[로스트치킨]

닭 구매 1마리

우유 구매 500ml

식용유 구매

허브솔트 구매

감자 구매 1개

고구마 구매 1개

레몬 구매 1개

[소스]

굴소스 구매 2T

간장 구매 1T

올리고당 구매 2T

간마늘 구매 1T

노하우

조리순서Steps

마트에서 사온 닭 3000원 짜리랍니다 :) 싸죠~
사온닭을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요
가위로 항문이랑 기름덩어리를 손질하여 주시면 됩니다
목도 자를까 말까하다가 제가 먹을거라서 냄겨뒀어요

씻을 닭을 우유에 미림 한컵 넣어서 재워주세요
닭 비린내와 잡내를 제거하기 위해서 담궈두는건데요
30분에서 한시간 정도 담궈두시면 좋답니다!!

우유에 재워둔 닭을 꺼내어 오일을 골고루 발라주세요
오일을 바르는 이유는 육즙은 보호해주구요
좀더 바삭하게 구워지게 하기 위한 과정이랍니다
오일을 골고루 발라준 후에 허브솔트도 발라주세요
짭쪼롭하게 먹는 저희집은 골고루 듬뿍 뿌려주었어요
허브솔트 뿌린후에 30분 다시 재워두기 :)
허브솔트가 중간에 모질라서 소금과 후추 뿌렸어요
허브솔트 대신 소금,후추 가능합니다

허브솔트에 재워둔 닭을 칼집을 넣어주었어요
골고루 잘 익혀주기 위해서 다리와 퍽퍽살 위주로 칼로 슥슥 그어주시면 되는데요 :)
굳이 생략하셔도 되니까 참고해주세요

200도 5분 예열한 에어프라이어에 닭을 넣고 1차로
200도 15분 구워주세요 :)
예열은 귀찮으시면 생략이 가능하십니다요

에어프라이어

닭이 익을동안 곁들일 채소나 야채를 준비해주세요
집에 있는 고구마,감자,레몬 넣어줄려고 해요 :)
통마늘이나 가지, 버섯 아무거나 가능한거 같아요
저희는 에어프라이어에 고구마,감자 굽는거 좋아라해요

1차로 구운닭은 뒤집어서 200도 15분 구워주세요
이때, 준비해둔 야채와 채소도 넣어주십니다
에어프라이어의 종류에 따라 굽는시간이 차이가 있으니 에어프라이어 종종 열어보시고 체크하시는게 좋아요
에어프라이어는 자주 열어볼수있어서 좋으니까요

찍어먹을 소스를 만들었는데요 :)
굴소스2T + 간장1T +올리고당2T + 간마늘1T
단짠단짠 찍어먹으면 너무 괜찮더라구요!
그냥 있는대로 만든거라 참고하시면 좋을것 같아서요
소스없이 먹어도 맛있어요

마지막으로 3차 180도 10분으로 마무리 지어주었어요
에어프라이어 통닭 로스트치킨 완성입니다
너무 노릇노릇 맛깔지게 잘 구워진 치킨이지요?
냄새부터가 아주 끝내줍니다
기름에 튀기지않고 구워 담백,깔끔한 로스트치킨
에어프라이어만 있으면 누구나 쉽게 만들수가 있다는 점

: 닭냄새를 없애는데는 우유에 재워두는게 짱 좋아요 :)

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등록일 : 2020-07-04 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도