[홈베이킹]탄력있는 갈릭포카치아

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

708

상품목록

날탱구리

[홈베이킹]탄력있는 갈릭포카치아

발효빵하면서 만들어본 이탈리아 식사빵인 포카치아...

건강에도 좋고 식감이 좋아서 초딩조카에게 몇주전에 만들어줬었는데 처음엔 반응이 신통치 않아 별루였나 했는데..
얼마전에 고마가 만들어준 기억에 남는 빵이라며
그 풀 올라가 있는 빵...ㅎㅎ

이러면서 갈릭포카치아 얘기를 하더라구요..
빵도 맛있고 찍어 먹는 소스 넘 좋다고 해서 소개합니다.

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[빵 재료]

[토핑 재료]

마늘
7개 구매
올리브오일
3스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
건로즈마리
1/2스푼 구매
건 파슬리
1/2스푼 구매
건바질
1/2스푼 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

강력분을 체에 친후 3홀을 만들어
이스트, 설탕, 소금을 넣고
밀가루로 각각을 코팅시켜줍니다.

물을 넣고 반죽을 시작합니다.

반죽이 하나가 되면 올리브오일을 넣고
10분간 치대면 반죽합니다.

반죽이 다되면 마늘 한스푼정도를 넣고
반죽에 골고루 섞어반죽합니다.

반죽을 하나로 만든후 반죽그릇에 랩을 씌우고 숨구멍을 낸 후 따듯한 곳에서 1차발효합니다.

발효하는 동안 토핑을 준비합니다.
볼에 올리브오일을 넣고 다진 마늘을 넣어 줍니다.

건로즈마리, 건바질, 건파슬리를 넣어 잘썩어 허브오일을 만들어줍니다.

마늘 7개정도는 편썰기 합니다.

반죽이 2.5배정도로 부풀면 1차발효 완료입니다.

반죽을 둥굴린 후 반죽이 마르지 않게 랩을 덮고 20분간 휴지합니다.

휴지가 끝나면 반죽을 눌러 둥글납작하게 누르면서 가스도 빼주고 모양도 만들어줍니다.

모양이 만들어지면 손가락으로
일정한 간격으로 반죽에 구멍내듯 자국을 내줍니다.

편썰기한 마늘을 반죽위에 가지런히 올려줍니다.

그리고 마늘위에 허브오일을 위에 골고루 뿌려주고 따듯한 곳에서 30분간 2차발효 합니다.

200도에서 15~20분 구워줍니다.

제가 허브 향을 다 좋아하는 건 아니라 하면서 좀 걱정했는데...
의외로 향의 거부감 별로 없고 특히나
빵의 탄력이 좋아 식감이 아주 좋습니다.
더욱이 식사빵이다 보니 달지 않아 질리지 않게 먹을 수 있습니다.

: 올리브유에 발사믹글레이즈 넣은 소스에 찍어먹으면 넘 맛있습니다.

갈릭포카치아 관련 상품

등록일 : 2020-07-02 수정일 : 2020-07-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강화고추가루, 속노랑고구마 판매합니다......... http://smartstore.naver.com/nafamilyfarm

sns

sns

댓글 0

#포카치아 #갈릭포카치아 #제빵 #홈베이킹 #미니오븐베이킹 #갈릭포카치아레시피 #마늘요리 #마늘빵 #이탈리아식사빵 #식사빵 #발효빵

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(51)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(49)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(11)
3

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(11)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

계란덮밥 맛보장 레시피

1

게살 텐신항:중국식?일본식? 어쨌든 초간단! 계란덮밥

재미마미

4.9(85)
2

양파계란덮밥

hellowis

4.9(85)
3

간단요리 계란 양파덮밥 혼밥 자취레시피

냠냠간단요리

4.8(34)
4

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

숄02

4.6(22)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(352)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(85)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(12)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(8)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(34)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(29)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

1

마늘쫑고추장무침 만드는 법 : 10분만에 완성되는 간단한 밑반찬 ♩

뽕림이

4.9(554)
2

마늘쫑무침 / 마늘쫑고추장무침 - 간단 반찬 만들기

아랄랄라

4.9(150)
3

마늘쫑고추장무침 아삭하게 만들기

판교댁쏭아

4.9(79)
4

마늘쫑 고추장 무침

김성심김치요리1

4.6(21)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(61)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(56)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(112)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(38)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(10)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

장아찌 맛보장 레시피

1

향긋함에 쓰러지고 식감까지 아삭아삭 향긋한 셀러리장아찌

진냥이

4.9(16)
2

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(14)
3

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
4

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.