Name: 둥근 호박 새우 덮밥. 입맛 잃은 여름철 근사한 한그릇 요리로 최고에요.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중하새우 500g (or 칵테일새우); 둥근호박 1/2개; 양파 1/2개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1줄; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 간장 2T; 생강청 1T; 간마늘 1T; 통깨; 참기름; 후추

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밥순이네

둥근 호박 새우 덮밥. 입맛 잃은 여름철 근사한 한그릇 요리로 최고에요.

중하새우를 인터넷에서 팔길래 애호박과 같이 한끼 식사로 좋은 덮밥을 만들었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중하새우 or 칵테일새우
500g 구매
둥근호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1줄 구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

둥근 호박은 4등분 한뒤 얇게 썰어 주세요.
*부서지니 너무 얇게 썰지 마시고 0.5cm 두께로 썰어 주세요.
*호박 안에 씨를 파려고 하다가 늙은 호박처럼 씨가 단단하지 않아서 그냥 썰었어요.
*씨가 거슬린 분들은 파내고 하시면 됩니다.

양파는 채 썰어 주세요.

고추.대파도 어슷 썰어 주세요.

중하새우는 인터넷에서 구입했는데 구입하기 힘들다면 칵테일 새우나 냉동 새우로 만드셔도 됩니다.
*전날 손톱을 깍아서 조금 더 쉽게
껍질을 쉽게 까보려고 다이소에서 1000원 주고 껍질 까는 도구를 샀는데
저는 잘 못하겠더라구요.ㅠㅠ
*손이 제일 좋아요~~^^

껍질을 다 깐 새우는 물에 헹궈 물기 뺍니다.

팬에 기름 두르고 애호박,간장,간마늘,
생강청,맛술,고춧가루,고추장으로
호박이 부서지지 않게 살짝 볶아 줍니다.

볶아 지면 양파와 대파,고추 넣어 볶다가 새우도 넣어 줍니다.
*새우는 금방 익으니 마지막에 넣어 주세요.
*아마 양념이 되직할거에요.
물을 소주 컵으로 1C 넣어 잘 뒤적입니다.

전분물 1:1로 섞어 넣고 살살 뒤적여 팬에 뿌린 뒤 뒤적입니다.
묽게 해서 뿌려도 전분1:물 2로 묽게 해서 뿌려도 됩니다.

후추,통깨,참기름으로 완성합니다.

: 대부분 볶아서만 먹는 호박과 새우로 덮밥을 별미로 만들었어요.
고추장을 넣어 매콤하고 혼밥 으로도 좋습니다.
중하 새우를 구하기 어려우신 분들은 칵테일 새우로 하시면 좋을것 같아요.
또 중하 새우는 미역국에 넣어도 쇠고기 보다 더 감칠 맛 나고 맛있어요.

둥근호박새우덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-06-27 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

#덮밥 #혼밥 #새우덮밥 #애호박덮밥 #애호박 #새우요리 #애호박새우덮밥

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