여름 복날 음식-부추 닭백숙 만드는 법

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집밥새댁

여름 복날 음식-부추 닭백숙 만드는 법

작년 초복 다음날에 닭백숙을 해서 먹었어요~
마트에서도 세일을 해서 영계 두마리를 저렴하게 구입했답니다
여름 보양식으로 부추 닭백숙 만드는 법을 소개합니다

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

영계닭
2마리 구매
마늘
10개 구매
부추
1/2단 구매
삼계탕재료
1세트 구매
인삼
조금 구매
밤
조금 구매
대추
조금 구매
물
2L 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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영계 닭 두마리를 깨끗이 씻고 손질해둔다
내장,피를 깨끗이 제거해준다

마트에서 삼계탕 재료기획을 구매하니
황기,대추,마른밤,엄나무,가시오가피가 함께 들어있어서 재료를 준비하는데 편리했다
부추,인삼,마늘은 기호에 맞게 준비하면 된다

큰냄비에 닭과 부재료를 넣고 물2L 정도를 부은 뒤 센불로 끓이다가
물이 끓어오르면 중불로 40분 정도 끓여준다

30분정도 끓이다보면 제법 닭백숙의 냄새가 난다
맛있는 냄새가 나서 뚜껑을 열어보았다
소금간을 살짝 해주었다~~ 물론 닭백숙을 먹을때 소금간을 해도 좋다

닭백숙이 완성되어갈때 부추를 조금 넣어서 끓여준다

완성된 부추 닭백숙~
닭백숙 레시피는 생각보다 간단합니다
부추 닭백숙 너무 맛나게 든든히 먹었습니다~

여름이니 맛있는 복날음식 먹으면서 건강챙기세용~

부추닭백숙 관련 상품

등록일 : 2020-06-25 수정일 : 2020-06-25

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레시피 작성자About the writer

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