Name: [오쿠 찜질방세트] 오쿠 식혜편
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 엿기름 200g; 물 2L; 즉석밥 1개; 설탕 100g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,101

(주)오쿠

[오쿠 찜질방세트] 오쿠 식혜편

오쿠 계란과 찰떡궁합인 [오쿠 식혜편] 입니다.

감칠맛 나는, 밥알 동동 오쿠 식혜!

엿기름 한봉지면 온 가족이 즐길 수 있는 넉넉함~

설탕량을 내 입맛에 맞게 조절하고, 다른 첨가물 없이

집에서 직접 만들어 드세요~

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

엿기름
200g 구매
물
2L 구매
즉석밥
1개 구매
설탕
100g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

분량대로 재료를 준비해 주세요.

밥은 즉석밥 대신 고두밥을 지어서 하거나, 찬밥 남은 것을 활용해도 되요.

엿기름을 면주머니에 넣고 잘 묶어 줍니다.

면주머니나 다시백을 이용하면 찌꺼기 없이 깨끗하게 걸러낼 수 있어요.

미지근한 물 2L를 부어 준 후 약 1시간 정도 불려주세요.

불려놓은 엿기름을 10분 정도 조물조물 주물러서 잘 우려내주세요.

려낸 엿기름 물을 1시간 이상 가라앉혀줍니다. (가라앉은 앙금은 버리고 윗물만 잘 따라서 사용할 거예요)

앙금은 1시간 이상에서 반나절 정도까지 원하는 시간만큼 가라앉혀 주세요. 앙금이 많이 들어갈수록 맛은 진해지지만, 식혜 색이 탁해져요.

가열판에 물 600ml를 붓고 내솥을 올려주세요.

내솥에 즉석밥 1개를 넣은 다음, 가라앉혔던 엿기름 물을 앙금이 들어가지 않도록 조심해서 부어줍니다.

※ 밥의 양은 기호에 따라 조절하세요. 즉석밥 대신 찬밥, 고두밥 가능

밥알이 흩어지도록 손으로 잘 풀어주세요.

도자기 뚜껑과 압력 뚜껑을 모두 닫아줍니다.

메뉴에서 [저온 약 : 7시간] 설정 후 시작 버튼을 눌러줍니다.

그 외 모델은 [보온 76℃ : 7시간]

7시간이 지나고 밥알이 잘 떠오른 식혜가 되었네요.

완성된 식혜는 냄비로 옮겨주세요.

여기서 잠!깐! '밥알 동동 식혜' 만드는 꿀팁!
★끓이기 전 적당량의 밥알을 따로 건져, 찬물에 두세 번 정도 헹군 후 물기를 빼고 냉장보관했다가 드시기 전에 밥알을 띄워보세요~★

끓어오르면 설탕을 넣고 한소끔 끓여줍니다. 센 불에 끓여주세요.

기호에 따라 생강을 넣을 분들은 설탕과 함께 넣어주시면 됩니다.

식혜의 깔끔한 맛을 위해 거품은 걷어내주세요.

식혜는 식혀서 꼬옥~ 냉장보관해 주시고, 가능하면 일주일 내로 드세요.

생각보다 잘 쉬기 때문에 김치냉장고에 보관하시면 좋아요.

: 한 번에 많은 양을 만들면 더운 날씨에는 잘 쉴 수가 있으니 오쿠로 그때그때 드실 만큼 해드세요~★
밥알이 뜨는 식혜를 원하시면, 냄비로 옮겨 끓이기 전 밥알을 일부 건져 찬물에 씻어 건져두었다 드실 때 넣어드세요.

식혜 관련 상품

등록일 : 2020-06-15 수정일 : 2021-05-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

(주)오쿠

건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

제품: [오쿠] OC-M2000CP 슬림 마스터쿠커

#오쿠식혜 #식혜 #밥알뜨는식혜 #밥알동동식혜 #식혜밥알띄우는법 #식혜만들기 #식혜쉽게만들기 #찜질방식혜 #구운계란 #식혜간단하게만드는법 #오쿠레시피 #오쿠

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(34)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(10)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(397)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(79)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(55)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(33)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(51)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(48)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

4.9(33)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(22)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(117)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(46)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(102)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(100)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(55)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(38)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(985)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(44)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(43)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(37)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(23)
3

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)
4

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(18)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(12)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(109)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(65)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

[오쿠 찜질방세트] 오쿠 식혜편

동영상

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피