^~^~~~~~♡♡백선생의 달달하고 영양가 높은 단호박 스프

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즐김최고야

^~^~~~~~♡♡백선생의 달달하고 영양가 높은 단호박 스프

아침에 간단하게 하지만 영양가 높은 단 호박을 이용하여 스프로 만들어
든든하게 아침 한끼 해결하고 주말 아침을 상쾌하게 시작~~
스프는 만들어서 냉장고에 보관 했다가 전자렌지에 다시 데워도 Okay\~~~

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
버터
1큰술 구매
물
1컵 구매
우유
1컵 구매
생크림
2/3컵 구매
올리고당
2큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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단호박을 깨끗하게 쌋은 후 전자레인지에 넣고
5분간 익혀 주세요

전자레인지

5분후 단호박을 전자레인지에서 익은 단호박을
절반으로 썰어 준뒤 수저를 이용해서 씨를
제거해 주세요..

반으로 자른면이 바닥으로 오게 해서 놓고
칼을 이용해 껍질을 제거 해 주세요

껍질을 벗기는 이유는 노란 단호박 스프를 만들기 위해서이며, 껍질은 버리지 말고 우유, 견과류와 함께 갈아 스무디를 만들어 즐겨 보세요..,

껍질을 벗긴 단호박을 듬성듬성 썰어 주세요

예쁘게 자르지 말고 손가락 2마디 정도로 잘라 주세요. 어차피 갈아야 하니까요...

양파 1/2개를 썰어 주세요

양파를 넣어주면 풍미가 UP UP UP!!!!!!!!!

중불로 달군팬에 버터 1큰술을 놓고 녹여 주세요

버터를 녹인팬에 양파와 호박을 넣고 버터로
코팅하듯 가볍게 볶아 주세요

양파가 투명해지면 물 1컵을 붓고 단호박이
익을때까지 뭉글하게 끓여 주세요

전자레인지 그리고 팬에 살짝 익혔기 때문에 조리시간이 길지 않아요..

어느 정도 익었으면 핸드블렌더나 믹서기에
모두를 넣고 곱게 갈아 주세요

핸드블렌더를 사용할때는 팬 바닥이 상하지 않게 조심하셔야 주세요!!

갈아진 단호박을 팬에 다시 넣고 생크림 2/3컵,
우유 1컵, 올리고당 2큰술, 소금 1꼬집을 넣어
주세요

중약불에서 은근히 뭉글하게 끓여 주시면 되는데
이때 스프의 농도를 원하시는 대로 맞춰서 끓여
주시면 되요..

레스토랑에서 먹던 스프 농도를 생각하시고
끓여 주시면 됩니다

바닥에 눌러 붙지 않게 중간중간 잘 저어 주세요

스프의 농도가 맞춰지면 그릇에 옮겨 담고
취향에 맞춰 견과류, 치즈가루를 추가 하시면 됩니다.~~
레스토랑과 비교해도 비주얼도 맛도 짱~~~~~ 어쩔^~^~~

단호박스프 관련 상품

등록일 : 2020-05-24 수정일 : 2020-05-25

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#단호박 #스프 #영양식 #다이어트 #비만 #아침 #초간단 #주말 #아이들 #이유식

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