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일본식 우엉,당근 볶음 '킨피라'

재료도 조리과정도 간단 하지만

밥반찬으로 어른 아이 모두 좋아 하는

우엉,당근 볶음이에요.

일본에서는 킨피라라고 하더라구요~

밥반찬으로 또는 김밥재료로도

아주 잘 어울립니다^^
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료는 간단합니다.
우엉과 당근.
우엉은 깨끗히 씻어
필러로 껍질을 까주세요.
채칼로 얇게 당근을 채쳐주세요.
당근 중앙에 젓가락을 끼워서 잡고 하면 손도 안다치고 편해요.
우엉도 중앙에 젓가락을 꽂아 채칼로 얇게 채쳐주세요.
우엉의 오독오독한 식감은 얇게 채쳐도 사라지지않고 오히려 면처럼 먹기 편하답니다.
팬에 참기름 1T
오일1T
물을 4T를 넣고
끓어오르면
우엉과 당근을 한번에 넣고 볶아주세요.
채소 숨이 살짝 죽으면
설탕2t
간장 1.5T
맛술 1.5T를 넣어 골고루 간이 베이게 볶아 주세요.
양념이 자박한 상태에서
완전히 졸아들 때까지
쎈불에 볶아주세요.
다볶아진 킨피라에 통깨를 솔솔 뿌려 주면 완성!
팁-주의사항
그대로 밥 반찬으로도 손색 없지만 김밥 재료로 사용해도 아주 좋아요!

등록일 : 2020-05-16 수정일 : 2020-05-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

MoriThat 2020-09-09 01:38:55

어..? 남은 재료로 만들었다가 생각 외로 진짜 맛있어서 뭔가 당한 기분이 들어요ㅋㅋㅋ 정말 뜻밖의 밥도둑 발견했네요. 레시피 감사합니당^-^ 

쉐프의 한마디2020-09-14 10:37:44

김밥 재료로도 꼭 넣어서 드셔 보세요!! 당근과 우엉을 한번에 해결해서 더 편하실거에요 ㅋㅋ늘 행복한 식사 되세요~

溫柔 2020-06-02 15:34:25

조리지않아 시간도 단축되고 단백하니 맛있어요~^^ 

쉐프의 한마디2020-06-02 18:21:54

맛있게 드셨다니 제가 더 기쁩니다!! 오늘 저녁도 맛있게 드세요!

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