어버이날 해드리면 좋을 온앤오프 성시경 족발 앞다리살로 만들기

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바겨사

어버이날 해드리면 좋을 온앤오프 성시경 족발 앞다리살로 만들기

종일 두통에 시달린 하루네요.

아침에 앞다리살로 성시경 족발을 만들었는데 완성 컷을 발로 찍었나 봅니다.

흔들리고 각도도 안 맞고 지금 사진 보니 맘에 드는 거 하나도 없네요. ㅠ.ㅠ

온앤오프라고 새로운 프로그램이 생겨서 재방을 보게 되었는데 성시경이 오이무침과 족발을 삶는 걸 봤는데 먹고 싶더라고요.

그런데 정확한 레시피가 아니라 감으로 재료를 넣는다고 해서 저도 대충 감으로 넣어봤어요.

방송에서는 사태를 사용했는데 저는 냉장고에 앞다리살을 사놓은 것이 있어서 그걸로 만들었습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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앞다리살에 소금과 후추를 뿌려 두었습니다.

물 1컵, 간장 2/3컵, 설탕 1/2컵, 맛술 3T, 올리고당 2T, 매실액 2T, 생강 3조각을 넣었어요. 비율을 이렇게 해봤더니 달았어요. 다음에 할 때는 단맛을 줄여야 할 거 같아요. 방송에서는 생강가루를 넣었는데 생강가루가 없어서 생강 3조각을 넣어봤습니다.

소스를 다 넣고 월계수잎 3장을 넣어줬어요. 그리고 방송에서는 팔각이 들어갔는데 저는 없을 뿐이고~ 없으면 패스~ 있으시면 넣어주세요.

스댕~ 냄비에 했어요. 성시경씨도 그러길래 ^^ 40분 동안 푹 삶아주면 족발이 된다고 해요. 센 불이 아닌 약불입니다.

20분 지났을 때 뚜껑을 열어봤더니 색이 살짝 나더라고요. 한 번 뒤집어주기~ 그리고 다시 20분을 조립니다.

떨어진 족발 덩어리 먹어보니 좀 달지만 오~~~ 괜찮아요. 처음 만들어 보는 거라서 소스의 양을 조절에 살짝 달았지만 두번째 만들어보면 성공적으로 할 수 있을 거 같아요.

온앤오프에 나온 성시경 족발 비주얼 대박~
윤기가 좔좔 도는 족발입니다.

좀 식었다가 썰었야 했는데 급해서.... 식지도 않았는데 썰었네요. ^^
윤기가 흐르는 족발을 보니 빨리 썰어서 먹고 싶더라고요.

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등록일 : 2020-05-14 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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포토 리뷰 6

요리 후기 10

js3272 2022-06-26 18:29:10

요리 전혀 못 하는 사람도 쉽게 따라해서 저녁에 맛있게 먹었습니다. 감사합니다

리리카SOS 2020-08-22 15:36:17

오 진짜 신기해요ㅎㅎ저는 시장에서 족발 사서 진짜 족발로 먹었습니다. 미니족이라 간이 달더라도 엄청 진하게 배이지않아서 딱 좋더라구요. 레시피와 사진공유 감사해요!

봉자 2021-08-05 21:56:23

저도 생강사용했는데요^^ 진짜 족발먹는것처럼 양념이 맛있어요 간단하고 초보도 할수있는요리인듯요

재요니2 2020-05-28 20:43:54

맛있어요~~~ 생각보다 간편하구요 생강청으로 넣었더니 좀 달게됐지만, 첫족발 너무 만족합니다!!

안뚱띠 2021-12-28 17:13:59

매번먹는레시피 간장과 동일하게넣고 고기 밑간패스하고 생강이나 생강가루 안넣고 월계수잎은 넣어도 안넣어도 다 맛있어요ㅋㅋ 고기굽는것보다 편하고 맛있고 좋아요

martina200112 2021-08-07 13:41:22

오늘 애들 해주고 외출나왔는데 신랑이 애들이 엄청 잘 먹었다고 합니다!^^

-야무진여우 2021-10-07 11:53:59

남편이 너무 좋아해요~^^ 최고의 레시피네요!!

luvcook♡ 2020-12-17 12:45:48

족발과 보쌈의 중간맛이에요 맛있어요^^

코코끼리리 2021-08-06 21:22:08

두번이나 해먹었어요! 와 짱짱 ㅋㅋㅋ

김미선 2022-01-11 01:04:57

앞다리살로 수육만 하다가 다른 방법이라 해봤는데 색다르네요. 양념된 수육 같아요~ 좀 퍽퍽했지만 그래도 만원의행복이라 맛나게 먹었어요.

댓글 2

#족발 #성시경족발 #앞다리살족발 #온앤오프족발 #족발삶기 #족발만들기

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