Name: 어버이날]호박전 예쁘게 부치는 방법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 밀가루 4큰술; 소금 약간; 미나리잎

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1,348

달콤스윗맘

어버이날]호박전 예쁘게 부치는 방법

나이가 들어감에 따라

식성도 변한다고 하잖아요.

옛말들이

어찌 그리 딱! 잘 들어 맞는지.

호박을 뭔 맛으로 먹나?

했던 시절이 있었는데

지금은

그 달큰한 맛에 빠져

자주 상에 올리는 메뉴중에

하나가 되었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
밀가루
4큰술 구매
소금
약간 구매
미나리잎
구매

노하우

조리순서Steps

애호박 하나를
깨끗하게 씻은 후

0.5cm 두께로 잘라줍니다.

키친페이퍼 위에
호박을 깔고
소금을 적당히
솔솔~~ 뿌려주면

호박에서 물기가 올라오기 시작해요.
물기들을
키친페이퍼로 꾹꾹 눌러 닦아낸 다음

식봉지에
밀가루 4큰술을 넣고
호박을 넣고
바람을 넣은 후
마구마구
쉐키쉐키~~~~~
흔들어 줍니다.
밀가루 옷이 얇게 입혀지면

채에 세번 걸러 낸
계란물을 입혀
큰계란 2개 풀었는데
좀 남더라구요.
남은건 그냥 부쳐서 먹었어요^^

기름 넉넉히 두른
팬 위에 올리고
약불에서 은근히 익혀줍니다.
약불 약불 약불
아무리 강조해도 지나치지 않는
포인트!!!!

뒤집어 주고

또 한번 더 뒤집어 주면
예쁜 호박전이 완성됩니다.

접시에 담고

초간장을 곁들여 냅니다.

초간장에 콕!
음~~
달큰한 호박의 맛
자꾸자꾸 손이 가는
매력돋는 맛입니다.

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등록일 : 2020-05-09 수정일 : 2020-05-15

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#에호박요리 #호박전 #애호박전

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