소화제같은 오이탕탕이 간편반찬 시어머니반찬 어른을위한 소화제반찬!!

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소화제같은 오이탕탕이 간편반찬 시어머니반찬 어른을위한 소화제반찬!!

오이탕탕이 시어머니께
친정엄마와가서 배운 비법~~
어른들은 소화잘되는 물김치든.궁물이든 있어야해요~
꼭 고기반찬외에도 이런거 하나쯤 꼭 만들어보세요!!
http://blog.naver.com/yejin1108/221947636208

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
굵은소금
2T 구매
양파작은것
1개 구매

[양념]

소금
1T 구매
흰설탕
4T 구매
식초
5T 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 오이를 굵은 소금으로
박박문질러줍니다.
오이10개기준~~

야채칼로 듬성듬성 껍데기를
벗겨주세요~ 식감을 느낄
껍데기가 있을정도로~~

방망이로 내려쳐도 안울릴만한곳에서..
후려쳐주세요~~ㅋㅋㅋ
이후 큰것은 손으로 직접찢기~

비율중요~~오이10개기준
소금1:설탕4:식초5
비율인데~~ 개인기호에따라
*달달함.시큼함을 추가해주세요~~

잘 섞어주고 20분뒤 관찰해보면
물이 쭉생겨요~~
양파는 하루지나서 넣어주었어요
물이생기고 난뒤 그래야 아삭한
식감을 제대로 느껴요~~
(물이생길때 넣으면 무르거든요~)
*하루냉장보관후 드시면 더욱 맛있습니다.

: -식초는 사과식초같은 과일식초가 좋아요.
물은 절대넣지않습니다.^^
-콩국수.비빔국수.고기와 함께 드시면 더욱맛나요~
-취향따라 청양고추 디자인따라 빨간고추 넣으심 좋아요~

오이탕탕이 관련 상품

등록일 : 2020-05-06 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

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네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

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#오이 #오이피클 #탕탕이 #오이탕탕이 #깨쟁이 #깨쟁이쉐프 #밑반찬 #집밥

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