Name: 초간단 밑반찬~오이지무침!
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 통 오이지 6~7개; 다진파 1큰술반; 다진마늘 1큰술; 고추가루 2큰술; 소금 조금; 설탕 조금; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

초간단 밑반찬~오이지무침!

작년에 만들어 두었던 오이지를 간단한 무침으로
밑반찬 만들어봤어요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

작년에 담아두었던 오이지이네요
1년이 지났는데도 무름현상이나 변질이 하나도 없네요

오이지를 얇게 썰어주세요

썰어주신 오이지는 찬물에서 담구어서 짠맛을 우려내주세요
저는 반절을 2번을 물을 갈아주면서 남아있던 오이지의 맛을 다 우려냈어요
*새콤한맛이 싫어서 그랬어요
개인입맛에 맛게 우려내주시면 되세요

우려진 오이지는 면보자기/일회용다시마팩에 넣어서 최대한 물기를 꼭! 짜주세요
다진마늘/다진파/고추가루/소금/설탕을 넣어주세요
*우려낸 오이지를 간을 한개정도 드셔보시고 소금/설탕을 조절하세요

양념이 고루베이게 잘 무쳐주시면 오독오독~꼬들꼬들한 오이지무침이 완성이 되네요

: @6913258 오이지만드는법이네요 참고하세요

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등록일 : 2020-05-02 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도