아삭한 오이 쪽파 무침

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lee쉐프

아삭한 오이 쪽파 무침

마트 갔다 올 시간이 없이 급하게 이것 저것 택배로 보내느라 오이무침은 조금만 맛보기로 만들어 보냈습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
쪽파
10개 구매
천일염
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
고운소금
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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*오이는 양끝을 제거하고
*길이로 4등분 해준 후 속 씨부분을 제거 해주세요.

4~5등분으로 썰어 주세요

*썰은 오이에 천일염과 설탕을 넣고 고루 섞어 재워 주세요
*20~30분 정도
중간에 한 두번 뒤적여 주세요.

쪽파는 적당하게 썰어 주세요
(기호에 따라 생략가능)

*절인 오이는 건져서 볼에 넣고
*쪽파와 위의 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요.
*부족한 간은 고운소금으로 간을 맞춰 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 연한 쪽파를 사용하세요.

오이쪽파무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-01 수정일 : 2020-05-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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