Logger Script
7,780
상품목록
main thumb
마미집밥

마늘쫑무침

오일장 구경합니다
벌써 마늘쫑이 눈에 띄네요
마늘쫑 한단 구입해서 밑반찬 요리합니다
마늘쫑은 다양한 요리방법이 있네요
이번요리는 고추장무침 ^^
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘쫑 한 단 준비해주세요
머늘쫑 머리부분을 약간 잘라 주고, 마늘쫑대만 사용합니다
마늘쫑을 먹기좋은 크기로 잘라주새요
3~5cm정도
마늘쫑을 찬물에 식초 1~2방을 넣어서 5분정도 담구어 사용합니다
깨끗히 씻어서
체에 받쳐 물기를 빼주세요
물을 팔팔 끓여주세요
그사이 양념을 준비합니다
고추청1큰술, 고추가루1큰술, 설탕1t, 매실액1t, 올리고당1스푼.
액젓약간, 통깨, 참기름
팔팔끓는물에 소금1스푼 넣고 마늘쫑을 1분정도 데쳐주세요
데쳐낸 마늘을 찬물에서 헹구어서
체에받쳐 물기를 빼주세요
달군팬에 양념을 한번 볶아서 불을 끄고 한김 식혀주세요
양념에 데친 마늘쫑을 올려서
골고루 무쳐내주세요
버무려낸 마늘쫑입니다
접시에 담아서
매콤달콤 밑반찬완성입니다
팁-주의사항
마늘쫑은 살짝만 데쳐내도 식감이 좋습니다
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2020-04-26 수정일 : 2020-07-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

카멜리아쭈 2020-04-29 00:51:00

부모님이 보내준 마늘쫑 조림하고 멸치볶음하고 무침하고 여러가지로 만들어봤어용 

쉐프의 한마디2020-09-27 14:31:08

멸치.새우 등 같이 요리하면 좋아요

호야랑원이랑맘 2020-05-15 17:51:57

양념 비율좋네요 식초 첨가해서 비빔면 양념해도될듯요 마늘쫑은 1분만데치니 아삭거려요 좀더 부드러운식감을 하시고싶으시면 1분20초정도데쳐야할듯해요~^^ 

쉐프의 한마디2020-09-27 14:29:43

가사합니다..기호대로 하시면 됩니다

사랑해요. 2020-05-02 09:52:09

맛나네요. 양념에 무쳐서 먹었는데 살짝 볶아서 먹으니 더 맛나네요. 

쉐프의 한마디2020-09-27 14:30:43

감사합니다

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피