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수플레치즈케이크 : 부드러운 치즈케이크를 좋아하는 사람들이 좋아할 홈베이킹 레시피

다양한 치즈케이크 중 하나 수플레치즈케이크!

빵 같은 폭식한 식감의 치즈케이크를 좋아하신다면!

한번 쯤 도전해 볼 만한 홈베이킹 레시피~~!!!

치즈케이크와 아메리카노 한잔이면

돌아오는 주말을 좀 더 달달하게 보낼 수 있을 꺼에요!

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4인분 2시간 이상 초급

동영상

조리순서Steps
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볼에 크림치즈를 넣고 거품기로 잘 풀고 설탕을 넣고 섞는다.
달걀노른자를 1개씩 넣으면서 섞는다.
박력분, 옥수수 전분을 체쳐 넣고 섞은 후 우유, 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.
다른 볼에 달걀흰자를 넣고 설탕을 3회정도로 나누어 넣으면서 뿔이 약간 구부러지는 부드러운 머랭을 올린다.
3에 머랭의 1/3을 넣고 확실히 섞은 후 나머지 머랭을 넣고 고무주걱으로 섞는다.
유산지를 깔아둔 틀에 냉동블루베리를 깔아주고 완성된 반죽을 넣어준다.
반죽을 넣은 틀을 오븐팬에 놓고 뜨거운 물을 1~2cm 높이 정도로 붓고 예열된 오븐에 1시간 굽는다.
한김 식으면 틀에서 뺀 뒤 냉장고에서 하룻밤 정도 굳힌다.
팁-주의사항
[미리준비하기]
1.크림치즈는 실온에 둔다.
2.틀에 유산지를 깔아둔다.
3.오븐은 150도로 예열한다.
[도구준비하기]
볼, 체, 실리콘주걱, 1호 원형틀, 유산지, 핸드믹서

등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-17

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