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수플레치즈케이크 : 부드러운 치즈케이크를 좋아하는 사람들이 좋아할 홈베이킹 레시피

다양한 치즈케이크 중 하나 수플레치즈케이크!
빵 같은 폭식한 식감의 치즈케이크를 좋아하신다면!
한번 쯤 도전해 볼 만한 홈베이킹 레시피~~!!!
치즈케이크와 아메리카노 한잔이면
돌아오는 주말을 좀 더 달달하게 보낼 수 있을 꺼에요!
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4인분 2시간 이상 초급

동영상

조리순서Steps
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볼에 크림치즈를 넣고 거품기로 잘 풀고 설탕을 넣고 섞는다.

B&C Market 베이킹가전 핸드믹서

EGS 뉴애니믹스 300 핸드믹서/반죽기/거품기

달걀노른자를 1개씩 넣으면서 섞는다.
박력분, 옥수수 전분을 체쳐 넣고 섞은 후 우유, 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.

[브랜드특가] 휴바트 이지레스트 아카시아 스트레이너(체망,채반)

다른 볼에 달걀흰자를 넣고 설탕을 3회정도로 나누어 넣으면서 뿔이 약간 구부러지는 부드러운 머랭을 올린다.
3에 머랭의 1/3을 넣고 확실히 섞은 후 나머지 머랭을 넣고 고무주걱으로 섞는다.

[브랜드특가] 파켈만 프리미엄 거품기 40586

유산지를 깔아둔 틀에 냉동블루베리를 깔아주고 완성된 반죽을 넣어준다.

케이크 틀(원형, 사각팬, 미니식빵팬)

반영구적 테프론시트(24x31cm)

반죽을 넣은 틀을 오븐팬에 놓고 뜨거운 물을 1~2cm 높이 정도로 붓고 150도로 예열된 오븐에 1시간 굽는다.

오븐

한김 식으면 틀에서 뺀 뒤 냉장고에서 하룻밤 정도 굳힌다.
팁-주의사항
[미리준비하기]
1.크림치즈는 실온에 둔다.
2.틀에 유산지를 깔아둔다.
3.오븐은 150도로 예열한다.
[도구준비하기]
볼, 체, 실리콘주걱, 1호 원형틀, 유산지, 핸드믹서
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등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 4

Eunmin Seo 2020-07-27 05:55:22

만들어서 혼자 잘먹음 ㅋㅋㅌ 뜨거울때 먹어보고 별로라고 생각했는데.하루 지나고 먹으니까 진짜 맛있음 ㅋㅋㅋㅋ 데코팁좀 주세요 전 1시간 20분구음 

2020-07-02 20:24:07

제가 치즈를 좋아하는데 만들어먹으니까 더욱 뿌듯하고 맛있네요♡ 앞으로 요리 많이 올려주세요~ 

2020-09-26 21:59:38

엄마 아빠가 좋아해요! 

댓글 3
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